秋天,路邊的烤紅薯攤子是一道風(fēng)景。空氣中彌漫著烤紅薯的香味兒,勾起了我的食欲,也勾起了我對童年的回憶。
那個(gè)年代,物資匱乏,紅薯就是我們孩子眼里的美食。
天冷的時(shí)候,我就和幾個(gè)小伙伴在院子里用磚瓦堆個(gè)小爐子,烤紅薯吃。我們先在瓦塊里面放一點(diǎn)木炭,再放很多柴火點(diǎn)燃,接著把紅薯放進(jìn)未燃盡的灰里埋起來,直到紅薯散發(fā)出香味才算好。剛出爐的紅薯有點(diǎn)燙手,我們用兩只手來回地顛著,紅薯仿佛在我們的手中跳舞。燙得拿不住,紅薯就掉地上了。喊一聲“燙死了”,小伙伴們都笑得合不攏嘴。烤熟后的紅薯好似裹著一層黑炭,但里面卻是金黃焦香,仿佛在流蜜,十分誘人。我小心翼翼地撕下外皮,然后掰開分著吃。哇,香甜可口,暖手暖胃更暖心,那感覺,真是太舒坦了。
別看紅薯貌不驚人,身份“低微”,卻被大詩人蘇東坡曾在兩首詩中提道:“紅薯與紫芽,遠(yuǎn)插墻四周”“半園荒草沒佳蔬,煮得占禾半是薯??梢娂t薯是易種物,亦是主糧之物。
奶奶也曾說過,紅薯在上世紀(jì)五六十年代的功勞很大,是家家戶戶餐桌上的主食,靠它填飽肚子。那個(gè)年代農(nóng)業(yè)種植水平非常低,糧食產(chǎn)量很低,這時(shí)紅薯就派上了用場。早上吃紅薯粥,中午晚上有蒸紅薯、烤紅薯,還把紅薯做成了紅薯干、紅薯粉等。那時(shí)的紅薯是主食,米和小麥面、玉米面要省著點(diǎn)吃,一般留著過年過節(jié)吃。
看到院子的那口菜窖,我就想起奶奶總愛津津有味地跟我們講紅薯的故事。那時(shí)候,有幾年遭旱災(zāi),家里人口多的,糧食經(jīng)常不夠吃。一個(gè)親戚每年秋季來我家里拿紅薯,回去當(dāng)主食吃。每次要從這口窖里吊上來一大籃紅薯。我二叔年歲小,人小鬼大,家里的東西被往外拿,就不樂意,哭鬧著從籃子拿出幾個(gè)紅薯就往廚房里跑。親戚摸著天黑走時(shí),奶奶又悄悄地把二叔取出來的紅薯又裝了回去,還是滿滿一籃。說起這些,奶奶很自豪,因?yàn)樗纳埔?,親戚家的幾口人都度過了饑荒。
如今,這個(gè)親戚的子孫們經(jīng)常來看奶奶,陪伴奶奶嘮嗑。他們喜歡聽奶奶講那個(gè)年代的紅薯的故事,奶奶總是樂呵呵的,滿臉幸福的樣子。這也許就是“愛出者愛返,福往者福來”吧。
懷念童年的烤紅薯。懷念那些時(shí)光里的美好。