中國(guó)乳品的市場(chǎng)越來(lái)越大,整個(gè)乳品行業(yè)的發(fā)展趨向良好,未來(lái)中國(guó)乳品的發(fā)展將會(huì)呈現(xiàn)“四化”發(fā)展趨勢(shì):產(chǎn)品高端化、包裝個(gè)性化、營(yíng)銷(xiāo)整合化、人才年輕化。
產(chǎn)品高端化——消費(fèi)升級(jí),向高端產(chǎn)品延伸
3.6克乳蛋白的特侖蘇為蒙牛貢獻(xiàn)了100多億元的銷(xiāo)售,既然特侖蘇是高端牛奶的代表,蒙牛就會(huì)不斷在產(chǎn)品開(kāi)發(fā)和品牌推廣上面加大投入,讓特侖蘇產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)不斷增長(zhǎng)。特侖蘇在產(chǎn)品的內(nèi)容物上下功夫,提出了“營(yíng)養(yǎng)新高度,成就更好人生”的品牌定位。前段時(shí)間,蒙牛的鮮語(yǔ)牧場(chǎng)A2β-酪蛋白牛奶在京東發(fā)布,提出了A2β-酪蛋白牛奶的新概念,250ml*12售價(jià)100元以上,賣(mài)點(diǎn)是含有純正A2β-酪蛋白營(yíng)養(yǎng)的純牛奶,更容易吸收,主要是此產(chǎn)品是A2型奶牛所產(chǎn),非常珍貴稀少。
產(chǎn)品高端化的發(fā)展一是消費(fèi)者的需求所迫,需要更好的產(chǎn)品出現(xiàn),滿足高端人群的心理需求,價(jià)格高代表著產(chǎn)品質(zhì)量好,產(chǎn)品價(jià)值高。二是企業(yè)利潤(rùn)所需,沒(méi)有高端的產(chǎn)品支撐,企業(yè)很難實(shí)現(xiàn)銷(xiāo)售和利潤(rùn)的雙豐收。
包裝個(gè)性化——年輕消費(fèi)來(lái)臨,個(gè)性成為常態(tài)
牛奶經(jīng)過(guò)二十多年的發(fā)展,已經(jīng)成為中國(guó)消費(fèi)者生活的必需品,生活的一部分,尤其是作為城市消費(fèi)人群,從小就喝牛奶,成年后,對(duì)于牛奶的消費(fèi)一點(diǎn)都不陌生。但是成年后的消費(fèi)者和小時(shí)候的消費(fèi)方式不一樣,在未成年之前,都是家長(zhǎng)是購(gòu)買(mǎi)者,不是消費(fèi)者,買(mǎi)什么喝什么。而等到成年工作后,自己既是購(gòu)買(mǎi)者又是消費(fèi)者,所有的消費(fèi)權(quán)利都在自己手中,所以,牛奶的包裝對(duì)他們來(lái)說(shuō),成為第一購(gòu)買(mǎi)的主要原因,這部分具有強(qiáng)有力的消費(fèi)者以80后、90后為主,是社會(huì)的主力消費(fèi)人群。
年輕消費(fèi)人群的成長(zhǎng)經(jīng)歷、學(xué)習(xí)經(jīng)歷、工作經(jīng)歷不同,與傳統(tǒng)的60后、70后相比他們思想活躍,容易接收和創(chuàng)造新事物,對(duì)于牛奶的包裝更希望新奇,喝的不僅是牛奶,也是一種生活方式。光明剛剛推出的一款胡歌代言的change U酸奶,提倡一種改變生活的方式,每天自己不僅好好工作,更要活得開(kāi)心,改變自己,嘗試更多的生活方式。光明change U酸奶通過(guò)產(chǎn)品名稱(chēng)、包裝色彩、代言人等方面的創(chuàng)新,塑造了這款個(gè)性化的酸奶,引起年輕人的共鳴。味全的簡(jiǎn)單點(diǎn)酸奶,整體包裝簡(jiǎn)潔十足,只有“一目了然,簡(jiǎn)單點(diǎn)”幾個(gè)字,凸顯這款酸奶提倡簡(jiǎn)單生活,表達(dá)酸奶的純。整個(gè)包裝塑造的白色調(diào)為主,屬簡(jiǎn)單主義風(fēng)格,個(gè)性十足。
個(gè)性化的包裝未來(lái)不是怪異,將會(huì)是一種常態(tài)的習(xí)慣,可以說(shuō)無(wú)個(gè)性不銷(xiāo)售,因?yàn)楫a(chǎn)品太多,選擇的機(jī)會(huì)很多,沒(méi)有個(gè)性的包裝,將會(huì)失去第一購(gòu)買(mǎi)的機(jī)會(huì)。
營(yíng)銷(xiāo)整合化——打破傳統(tǒng),線上線下整合傳播
營(yíng)銷(xiāo)之所以不同于銷(xiāo)售,關(guān)鍵在于如何“經(jīng)營(yíng)”才有銷(xiāo)售。營(yíng)銷(xiāo)不是傳統(tǒng)的打過(guò)廣告,更不是如今的只做互聯(lián)網(wǎng)+,而是要利用各種線上和線下的工具,結(jié)合產(chǎn)品定位去做有關(guān)傳播的工作。
營(yíng)銷(xiāo)做得好,產(chǎn)品就會(huì)賣(mài)得好,沒(méi)有營(yíng)銷(xiāo)的產(chǎn)品絕對(duì)成不了老大,這是科學(xué)的營(yíng)銷(xiāo)規(guī)律。在未來(lái)的營(yíng)銷(xiāo)中,整合營(yíng)銷(xiāo)的概念會(huì)越來(lái)越重,而不是單純的廣告。
伊利安慕希除了實(shí)在的80多億的單品銷(xiāo)售之外,一個(gè)現(xiàn)實(shí)的例子是,即使一個(gè)5—6歲的小朋友都知道安慕希,為什么?因?yàn)?ldquo;奔跑吧,兄弟”,因?yàn)?ldquo;跑男的angelababy”,這就是安慕希冠名“跑男”的收獲。安慕希在營(yíng)銷(xiāo)上,充分利用電視冠名+網(wǎng)絡(luò)廣告+包裝設(shè)計(jì)+贈(zèng)品+產(chǎn)品show+公關(guān)活動(dòng)等一系列的組合拳,讓安慕希成為了家喻戶(hù)曉的常溫希臘酸奶。
如今的整合營(yíng)銷(xiāo)不是單純的360°傳播,而是品牌聲音+產(chǎn)品落地+互聯(lián)網(wǎng),整合一切圍繞產(chǎn)品定位的圈子來(lái)去做傳播的事情。
人才年輕化——迎合年輕人,從產(chǎn)品到品牌
未來(lái)是年輕人的,90后、00后開(kāi)始登上歷史舞臺(tái),所以,乳品的發(fā)展需要年輕人。傳統(tǒng)的牛奶、酸奶,產(chǎn)品非常稀少,如今去商超看看,可以說(shuō)琳瑯滿目,原因是年輕人的需求多樣化,猶如抹茶口味酸奶、巧克力口味酸奶、烤酸奶、香蕉酸奶、芝士酸奶等產(chǎn)品,此前想都不敢想,如今已成為現(xiàn)實(shí),所以,產(chǎn)品的創(chuàng)新需要年輕人。
隨著互聯(lián)網(wǎng)的普及和發(fā)展,在互聯(lián)網(wǎng)營(yíng)銷(xiāo)的技術(shù)人才方面,年輕人有著天生的資本優(yōu)勢(shì),所以,年輕的互聯(lián)網(wǎng)人才對(duì)于乳品的營(yíng)銷(xiāo)至關(guān)重要。
年輕人敢于創(chuàng)新,對(duì)于未來(lái)整個(gè)乳品的發(fā)展起到推動(dòng)作用,從研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售、推廣、資本等方面,都將會(huì)迎來(lái)年輕化的趨勢(shì)。