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說(shuō)稻米起源于印度和日本,中國(guó)人不答應(yīng)!
2022-08-23 09:54:00
來(lái)源: 長(zhǎng)江日?qǐng)?bào)
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一日三餐,你知道稻米起源于哪里嗎?
武漢不久前獲評(píng)“國(guó)際濕地城市”,你想過(guò)稻米其實(shí)也是人與濕地的連接之一嗎?
鄂州蒲團(tuán)鄉(xiāng)水稻育種基地的水稻種子。
8月21日,由桂建芳院士自然科普工作室策劃組織的第三季自然通識(shí)課第五課,邀請(qǐng)到中國(guó)地質(zhì)大學(xué)(武漢)環(huán)境學(xué)院教授、生物地質(zhì)與環(huán)境地質(zhì)國(guó)家重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室固定研究員、濕地演化與生態(tài)恢復(fù)湖北省重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室副主任顧延生為我們講述一粒稻米的前世今生。
顧延生教授。
稻米的起源,于生物而言,涉及物種的起源及遺傳;于人文而言,則涉及著整個(gè)民族文化的發(fā)展傳播之路。
兩位栽培作物起源研究的奠基人對(duì)稻米起源的認(rèn)知。
“關(guān)于水稻的起源,在過(guò)去很長(zhǎng)一段時(shí)間,西方學(xué)者認(rèn)為水稻的兩個(gè)亞種:細(xì)而長(zhǎng)的秈稻與短而圓的粳稻,分別來(lái)源于印度和日本,因此它們的國(guó)際命名分別是以印度英文名為詞根的‘indica’和以日本英文名為詞根的‘japonica’?!?br> 但是,這樣的認(rèn)定一直缺乏證據(jù)和考古遺址記錄。
魚(yú)鱗狀紋飾統(tǒng)計(jì)可以在種一級(jí)水平有效區(qū)分野生稻。
中國(guó)社會(huì)科學(xué)院考古研究所研究員趙志軍,1998年在期刊《Antiquity》發(fā)表了一篇文章,用水稻稻葉和稻殼中穩(wěn)定存在的植硅體為解碼:
在江西萬(wàn)年仙人洞遺址發(fā)現(xiàn)了12000年前的野生稻植硅體和10000年前的栽培稻植硅體;
在距今10000年前的浙江上山文化遺址發(fā)現(xiàn)摻雜稻殼的陶片,表明長(zhǎng)江下游新石器早期古人類(lèi)已經(jīng)開(kāi)始類(lèi)似刀耕火種的方式進(jìn)行稻作。
人類(lèi)早期水稻栽培場(chǎng)景模擬再現(xiàn)。
上山文化遺址是公認(rèn)的、世界上最早的栽培稻遺存之一。
著名農(nóng)業(yè)科學(xué)家、雜交水稻之父袁隆平院士,還曾為此處題字‘萬(wàn)年上山,世界稻源’。
戳視頻看→“水稻真的起源于中國(guó)嗎?”
這些有力的考古證據(jù)引起了國(guó)際學(xué)術(shù)界的震驚,證實(shí)了中國(guó)的長(zhǎng)江中下游地區(qū)才是栽培稻發(fā)源地。
并且,秈和粳的國(guó)際命名也應(yīng)該從“indica”和“japonica”改為中文拼音“xian”和“geng”。
為何粳的讀音標(biāo)注為“geng”,而不是字典里的“jing”?
實(shí)際上,這是以老百姓的讀音習(xí)慣而非字典標(biāo)音為準(zhǔn)。并且,以geng為發(fā)音,更有助于對(duì)我國(guó)稻米文化的追溯求源。
顧延生與小朋友互動(dòng)。
稻米的演化史,還要追溯到它始料未及的一場(chǎng)相遇。
萬(wàn)年以前,我們長(zhǎng)江邊的祖先發(fā)現(xiàn)了淀粉含量高達(dá)80%的主食。
但當(dāng)時(shí)的野生稻可不像如今的栽培稻這么“聽(tīng)話(huà)”,它們有的匍匐在地,還動(dòng)不動(dòng)就掉粒嚴(yán)重。
躺倒的水稻因?yàn)榕c地面接觸面積大,產(chǎn)量相對(duì)會(huì)減少,種子也更容易被水分浸泡,腐爛變質(zhì),或被地面動(dòng)物吃掉。
此后萬(wàn)年間,在人類(lèi)對(duì)溫飽的追求下,水稻與人類(lèi)“相愛(ài)相殺”,水稻被迫“卷”到起飛,不斷進(jìn)化——
正因?yàn)?000年前,粳米與秈米的分化,才讓稻米得以漂洋過(guò)海,適應(yīng)各種環(huán)境。
如今,稻米正養(yǎng)活著全球60%的人口。
戳視頻看→“水稻為什么不能躺平”
而人類(lèi)的改造總會(huì)需要與自然打“配合戰(zhàn)”,看似滿(mǎn)身毛病的野生稻藏著在自然界生存的智慧。
1970年,一株天然雄性不育的野生水稻,就成為了袁隆平破局雜交水稻的關(guān)鍵實(shí)驗(yàn)材料。
湖北鄂州的中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心水稻育種試驗(yàn)基地。
目前,我國(guó)已把野生稻列為國(guó)家二級(jí)重點(diǎn)保護(hù)植物,關(guān)于水稻的秘密,我們還在向自然不斷發(fā)問(wèn)。
濕地之上,稻米飄香。
從水稻的起源與演化歷史不難看到,生態(tài)興則文明興,當(dāng)濕地生態(tài)環(huán)境遭到破壞,以濕地棲居的人類(lèi),也將難以為繼。
10000年以來(lái),人類(lèi)對(duì)水稻的馴化從未停歇,袁隆平院士研發(fā)的超產(chǎn)量雜交水稻和海水稻是當(dāng)今人類(lèi)成功馴化的風(fēng)向標(biāo)。
湖北鄂州的中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心水稻育種試驗(yàn)基地。
種子是植物研究的芯片 ,對(duì)水稻的馴化離不開(kāi)對(duì)野生稻的基因密碼的解鎖。
我們必須保存好野生稻的遺傳基因,這也意味著要保護(hù)好野生稻生長(zhǎng)的野外濕地環(huán)境。
中國(guó)水稻種子賣(mài)到烏干達(dá)。
如今,作為水稻生產(chǎn)地之一的武漢,也在為水稻培育和濕地保護(hù)作出積極努力。
中國(guó)種子生命科學(xué)技術(shù)中心就在武漢,武漢也正在打造“中國(guó)種都”新名片。
稻浪。
目前,武漢已正式入列“國(guó)際濕地城市”,且將在今年11月份代表中國(guó)首次承辦《濕地公約》第十四屆締約方大會(huì)。
武漢將以“珍愛(ài)濕地、人與自然和諧共生”為主題,審議公約發(fā)展戰(zhàn)略性議題,發(fā)布《武漢宣言》,為實(shí)現(xiàn)人與自然和諧共生的美好未來(lái)作出新的貢獻(xiàn)。
(文字|黃亞婷 郭可瀅 付玥玥 圖片|李子云 海報(bào)|付玥玥 視頻|劉帥 蔡燕秋 制作|付玥玥)
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