漢網(wǎng)消息（通訊員  陳昕）今年春運，網(wǎng)上訂餐服務首次被“搬上”高鐵動車。自2017年7月17日12306網(wǎng)絡訂餐上線以來，由中鐵武漢局集團公司在武漢站、漢口站所設立的兩個網(wǎng)絡訂餐配送中心，累積已完成網(wǎng)絡訂餐配送近38000單。今年1月18日起，12306網(wǎng)絡訂餐服務再次優(yōu)化升級，不僅最低訂餐時限由開車前2小時壓縮到1小時，還增加了地方特產(chǎn)配送服務。目前兩站共有洪湖藕帶、黃石港餅、孝感麻糖等湖北省內(nèi)的68種名優(yōu)特產(chǎn)可以讓“旅途吃貨”不出站不下車就大飽口福，體驗更美好的“舌尖上的旅行”。

商家將制作完成的餐食送到配送中心。陳昕 攝

配送中心工作人員與商家核對訂單及餐食。陳昕 攝

據(jù)向負責網(wǎng)絡訂餐配送工作的武鐵旅行服務公司了解，今年春運開始以來，武漢、漢口兩站網(wǎng)絡配送中心站配訂單量直線上升，春運期間日均超過450單，最多的一天送出了732單，幾乎每天都能刷新日訂單最高記錄。配送中心負責人丁亞梅介紹，旅客在12306網(wǎng)站或手機APP下單后，餐食會經(jīng)過商家制作、商家配送、配送中心收貨保存、配送員送達站臺、列車工作人員接餐五個步驟?？此朴?個小時時間，但由于車不等人，所有餐食必須準時、準點送到站臺，使得整個制作、配送流程壓力極大。為了保證把每一單餐食在1小時的配送時間內(nèi)準確無誤地送到旅客手上，春運期間兩個配送中心的29名配送員全員上線，每次送餐小伙們都是一溜小跑，單次接近1500步的送餐路程不到10分鐘就能走完，保證能夠在列車到站前5分鐘在站臺準時就位。配送員葉生說，送一次訂單來回加上等待的時間差不多在20至30分鐘完成，一天平均下來能夠跑接近20單，“29名送餐員加起來每天可以完成一次馬拉松”。

春運期間網(wǎng)絡訂餐量直線上升。陳昕 攝

配送中心工作人員將盛有餐食的保溫箱裝上小推車。陳昕 攝

為了保證送到旅客手中餐食的溫度、品相、口感能夠在最佳狀態(tài)，讓旅客吃到高品質(zhì)可口的飯菜，負責配送工作的旅行服務公司前期做了不少調(diào)研準備工作。包括商家出餐時間，單次配送時長，乃至餐品送上車后還適不適合給旅客食用等，配送中心都做過實驗。例如湯品在配送過程中可能會潑灑，開啟后可能會燙傷旅客，雞蛋羹一類的食品配送中會碎裂影響口感等等，這些不適合送上車的餐品，配送中心都協(xié)調(diào)商家進行了更換。丁亞梅還介紹到，所有餐食從商家出餐到旅客用餐不能超過2小時時限，超時以后必須棄用，如遇列車晚點過久，配送中心會根據(jù)列車到達時間，讓商家更換飯菜。

配送員攜帶保溫箱從漢口站網(wǎng)絡訂餐配送中心出發(fā)送餐。陳昕 攝

配送員與車上工作人員在站臺對接。陳昕 攝

12306網(wǎng)絡訂餐的優(yōu)質(zhì)、方便、快捷得到了廣大旅客的認可，訂餐的群體也由初期嘗鮮的年輕人逐步覆蓋到各個不同年齡層次的旅客，還有不少未乘車的人給自己車上的親人、朋友、愛人點餐，借助訂餐送驚喜。配送中心就曾幫助一名女孩在給男友訂的餐食里留下了“我明白你會來，所以我等”的浪漫紙條。丁亞梅說，配送中心的工作其實非常辛苦，尤其中午和晚上的飯點必定是配送中心最忙的時候，工作人員們每次都得晚上兩三個小時才能吃上飯。但在訂餐過程中發(fā)生的這些溫馨的小故事，還有旅客肯定配送工作的留言、微博等等，這些都讓所有工作人員都非常有干勁，激勵他們繼續(xù)努力，不斷改進流程、提升服務，“讓旅客體驗更美好”。

配送員送餐完畢返回配送中心。陳昕 攝

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不打烊、不加價 “高鐵外賣”過年照常送上車

2月15日就是農(nóng)歷大年三十，不少餐飲商戶也都放假停業(yè)了，那過年期間坐車還能吃到“高鐵外賣”嗎？記者向武漢鐵路旅行服務公司了解到，“高鐵外賣”全年無休，2018年春節(jié)期間，12306網(wǎng)絡訂餐平臺保持正常運營，配送費依舊是8元/單，人員方面會根據(jù)訂單情況安排配送員們進行輪崗休息。

武鐵旅行服務公司動車分公司網(wǎng)絡訂餐配送中心負責人丁亞梅介紹說，鐵路本身就屬于特殊行業(yè)，“高鐵外賣”春節(jié)期間不放假也是延續(xù)了鐵路行業(yè)的傳統(tǒng)。春節(jié)期間，武漢站及漢口站共有7家網(wǎng)絡訂餐平臺商戶正常營業(yè)，其中包括肯德基、真功夫以及旅行服務公司自營地方特產(chǎn)等，其他商戶也會在初三、初四陸續(xù)恢復營業(yè)。丁亞梅說，今年旅客在坐高鐵動車出行時，除了自帶干糧、方便面外，也有了更多的就餐選擇，包括車上多種價位的盒飯和車下的訂餐“外賣”，這也是鐵路部門為了更好地滿足旅客出行需求的創(chuàng)新利民舉措。為此，武鐵旅行服務公司將在春節(jié)期間盡全力保障好網(wǎng)絡訂餐，確保把安全優(yōu)質(zhì)、平價可口的餐食準時送到旅客手中。