辟謠!吃完螃蟹喝酸奶會(huì)中毒?專家:沒有科學(xué)依據(jù)
2017-09-29 08:57:26 來源:武漢晚報(bào)

武晚傳媒·武漢晚報(bào)9月28日訊(記者劉璇)眼下正是螃蟹大量上市的季節(jié)。近日,一則“吃螃蟹后喝酸奶或吃香蕉會(huì)中毒”的消息在朋友圈被瘋狂轉(zhuǎn)發(fā)。消息稱中毒后果很“嚴(yán)重”,“有個(gè)孩子沒有等到醫(yī)院就死了”。不少網(wǎng)友留言“嚇?biāo)缹殞毩?rdquo;,也有網(wǎng)友糾結(jié)“還能不能愉快地吃螃蟹了?”今天,記者就此真?zhèn)蜗蚨辔粚<疫M(jìn)行求證。

記者詢問武漢多家大醫(yī)院的急診科,醫(yī)護(hù)人員均表示從來沒有收到過同吃螃蟹酸奶香蕉中毒和死亡的病例。上網(wǎng)搜索發(fā)現(xiàn),這是個(gè)“老段子”,源自于去年螃蟹上市季節(jié),有諸多醫(yī)學(xué)專家已經(jīng)對此進(jìn)行過辟謠。

“前兩天我還一起吃了這幾樣?xùn)|西的。”武漢協(xié)和醫(yī)院營養(yǎng)科主任蔡紅琳表示,螃蟹、酸奶和香蕉是自助餐餐廳的“標(biāo)配”,從來沒有聽說過有人一起吃中了毒,也沒有看到過相關(guān)的科研文獻(xiàn)和案例。她指出,任何食物吃過了量,都可能出問題。

為什么有些人吃了感覺不舒服?蔡紅琳分析,每個(gè)人的消化能力有差異,出現(xiàn)不舒服只是個(gè)例,不能說明任何問題。還有些人是看到消息后先入為主,心理作用在作祟。

湖北省中醫(yī)院金勁松教授向記者透露,中醫(yī)講究食物配伍,講的是性味配伍,并沒有關(guān)于食物禁忌的說法,民間流傳的“十八反”“十九畏”都是中藥的禁忌。事實(shí)上,以前很多醫(yī)書上記載的禁忌藥物在臨床使用中,也沒有出問題。他指出,螃蟹性味寒涼,這也是為什么吃的時(shí)候要搭配姜絲黃酒等性味辛辣的食物。酸奶、香蕉性味平和,搭配螃蟹沒有問題,反倒是搭配性味寒涼的西瓜,出現(xiàn)不適的幾率更大。對于體質(zhì)寒涼、脾胃虛弱的人來說,吃螃蟹時(shí)即使不搭配任何東西,也可能出現(xiàn)拉肚子、胃痛等不適。

金勁松說,螃蟹富含蛋白質(zhì),過敏體質(zhì)或是身患免疫性疾病的人吃了,可能會(huì)引起過敏,加重病情。小孩子體質(zhì)稚陽,消化功能和免疫系統(tǒng)都不完善,容易發(fā)生過敏反應(yīng),最好不要讓孩子多吃寒涼的螃蟹。成人在食用螃蟹時(shí),一次也不要超過2只。

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