隨著旅游旺季的到來，柞水縣營(yíng)盤鎮(zhèn)牛背梁景區(qū)“農(nóng)家樂”游客接待也進(jìn)入了高峰期。為進(jìn)一步規(guī)范景區(qū)周邊農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)秩序，減少食品安全隱患，促進(jìn)旅游業(yè)健康有序發(fā)展，營(yíng)盤市場(chǎng)監(jiān)管所全面排查、多措并舉，嚴(yán)把農(nóng)家樂食品安全關(guān)。
一是摸清底數(shù)，建立檔案。市監(jiān)所全員出動(dòng)，逐店走訪，詳細(xì)摸底，全面排查，并建立問題臺(tái)賬、整改臺(tái)賬和消號(hào)臺(tái)賬。
二是加大力度，突出重點(diǎn)。結(jié)合景區(qū)實(shí)際，重點(diǎn)檢查農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)戶的從業(yè)人員健康證明是否齊全、后廚環(huán)境衛(wèi)生是否整潔、原材料加工儲(chǔ)存和消毒措施規(guī)范到位。
三是加強(qiáng)宣傳，科學(xué)引導(dǎo)。執(zhí)法工作人員每到一家，都會(huì)現(xiàn)身說法，用通俗易懂的語言向經(jīng)營(yíng)者解讀《中華人民共和國(guó)食品安全法》，全面提升農(nóng)家樂經(jīng)營(yíng)者食品安全意識(shí)。
四是完善機(jī)制，定期考評(píng)。充分依托市場(chǎng)監(jiān)管智慧系統(tǒng)，建立完善“定期考核+不定期抽檢”餐飲經(jīng)營(yíng)戶的考評(píng)機(jī)制，定期將考評(píng)結(jié)果公布在微信群和公眾號(hào)等媒體，對(duì)排名倒數(shù)的經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行約談?wù)?，確保考評(píng)機(jī)制不走過場(chǎng)。
五是逐一排查，規(guī)范整改。目前，該所出動(dòng)執(zhí)法人員15人次，檢查農(nóng)家樂20余家，整改經(jīng)營(yíng)不規(guī)范問題11個(gè)。該所將持續(xù)保持高壓態(tài)勢(shì)，嚴(yán)查嚴(yán)處，真正做到讓農(nóng)家樂成為“放心樂”。
