1月10日，鯉城區(qū)江南街道辦事處頒出了泉州首張小餐飲登記證。泉州市食品藥品監(jiān)督管理局相關負責人表示，小餐飲登記證可視為食品經營許可證的“預備證”，取得小餐飲登記證的經營者，通過改造提升，最終可實現(xiàn)食品經營許可。

　　昨日，鯉城江南街道的王海珍拿到了泉州首張小餐飲登記證。

　　鯉城發(fā)出泉州首張小餐飲登記證

　　在鯉城區(qū)江南街道明光社區(qū)開了一家面線糊店的市民王海珍，昨日上午拿到了泉州首張小餐飲登記證。

　　王海珍的小店開在小區(qū)樓下，店鋪面積不大，目前還無法達到取得食品經營許可證對粗加工區(qū)、清洗區(qū)和烹飪區(qū)設置的相關規(guī)定，根據(jù)《福建省小餐飲登記辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》），她到江南街道辦事處進行登記，取得了小餐飲登記證。

　　要想領取小餐飲登記證，需提供工商營業(yè)執(zhí)照、健康證、身份證等證件，就近到街道登記，免去了經營者跑行政服務中心的麻煩，辦理的工作日也縮短了，當場登記就能拿證。

　　據(jù)了解，《福建省食品安全條例》（以下簡稱《條例》）于2017年10月1日實行，“小餐飲”監(jiān)管被納入其中，適時合法降低小餐飲單位的準入門檻，加強事中事后監(jiān)管。江南街道辦事處相關負責人表示，目前街道有4個人專門負責小餐飲登記和管理工作。登記完成后，街道辦事處將向食藥監(jiān)報送，進行共同監(jiān)管。

　　泉州市食品藥品監(jiān)督管理局鯉城分局相關負責人表示，出于群眾日常需求，加上小餐飲投入少、創(chuàng)業(yè)靈活，小餐飲商家數(shù)量劇增，多、小、散、亂、低的現(xiàn)象和無證經營、取締困難等問題比較突出，給社會帶來風險和隱患。小餐飲登記的目的是按照“納入監(jiān)管、規(guī)范提升、保障安全”的原則，對“小餐飲”實施登記、納入管理，在經營中引導經營者改造提升，達到符合食品經營許可條件，最終目的還是實現(xiàn)食品經營許可。

　　取得小餐飲登記證也不得從事網(wǎng)絡訂餐

　　想要取得小餐飲登記證，需要小餐館、小吃店、小飲品店等餐飲服務提供者有固定店鋪，面積在50㎡以下，符合餐飲服務即時制作、即時消費的基本特征，從業(yè)人員較少，規(guī)模較小，經營條件簡單，雖未達到食品經營許可條件要求，但是經營的食品符合食品安全衛(wèi)生要求。小餐飲登記證有效期為2年，到期可申請辦理延續(xù)。

　　值得一提的是，在小餐飲登記證上，有一行備注：“經營者不得從事網(wǎng)絡訂餐，不得經營裱花類糕點、冷葷涼菜、生食類海（水）產品、自釀酒、散裝白酒、自制生鮮乳類飲品等高風險食品和法律、法規(guī)規(guī)定禁止經營的食品。”也就是說，取得小餐飲登記證的商家只能銷售在店內制售的熱食，想要上外賣平臺，商家必須進行提升，改造經營條件，加大設施設備投入，提高食品安全管理水平，取得食品經營許可證。