成都市食藥監(jiān)局:53批僅2批檢出氟蟲(chóng)腈 成人一天至少吃20多斤才達(dá)國(guó)際限量 消費(fèi)者可放心購(gòu)買(mǎi)
9月1日,成都市食藥監(jiān)局發(fā)布市場(chǎng)在售雞蛋氟蟲(chóng)腈殘留的檢測(cè)報(bào)告及風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)結(jié)果。數(shù)據(jù)顯示:在53批樣品中,僅2批檢出氟蟲(chóng)腈代謝物氟蟲(chóng)腈砜,含量分別為:0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克,遠(yuǎn)低于國(guó)際限量標(biāo)準(zhǔn)。
成都市食藥監(jiān)局提醒說(shuō),根據(jù)國(guó)際上通用的限量換算,成都出含氟蟲(chóng)腈的雞蛋,成人每天要吃20多斤,才達(dá)到氟蟲(chóng)腈的攝入限量,食品安全風(fēng)險(xiǎn)極低,不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。
雞蛋中檢出氟蟲(chóng)腈 德國(guó)找回300萬(wàn)個(gè)雞蛋
近日,荷蘭等國(guó)相繼在雞蛋中檢出殺蟲(chóng)劑氟蟲(chóng)腈。該事件現(xiàn)已波及歐盟12國(guó),導(dǎo)致大量雞蛋紛紛下架,僅在德國(guó)就召回問(wèn)題雞蛋300萬(wàn)個(gè)以上。
8月4日,中國(guó)香港也在從荷蘭進(jìn)口的雞蛋中檢出氟蟲(chóng)腈殘留。
據(jù)食品安全專(zhuān)家介紹,氟蟲(chóng)腈是一種苯基吡唑類(lèi)殺蟲(chóng)劑,在雞蛋中存留,可能的原因主要是,在家禽飼養(yǎng)過(guò)程中,飼養(yǎng)人員違規(guī)使用了氟蟲(chóng)腈來(lái)防治跳蚤、虱子等有害生物,或使用了受氟蟲(chóng)腈污染的飼料,導(dǎo)致氟蟲(chóng)腈通過(guò)母體遷移并蓄積在雞蛋中。
資料顯示,氟蟲(chóng)腈具有一定毒副作用,可致人體肝、腎功能和甲狀腺功能損傷。一次性大量攝入會(huì)引起急性中毒,出現(xiàn)消化系統(tǒng)癥狀和中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮癥狀,嚴(yán)重中毒時(shí)可出現(xiàn)四肢抽搐、精神異常、胡言亂語(yǔ)、狂躁、驚厥等表現(xiàn)。氟蟲(chóng)腈被世界衛(wèi)生組織列為“對(duì)人類(lèi)有中度毒性”的化學(xué)品,其大鼠急性經(jīng)口毒性的半數(shù)致死劑量(LD50)為97毫克/千克,國(guó)際糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織(FDA/WHO)設(shè)定的每日允許攝入量(ADI)為0.0002毫克/千克·bw。
成都突檢53批次雞蛋 兩批次檢出氟蟲(chóng)腈
針對(duì)此起突發(fā)食品安全事件,為評(píng)估成都市場(chǎng)在售雞蛋中氟蟲(chóng)腈的食品安全風(fēng)險(xiǎn),成都市食藥檢研院迅速啟動(dòng)了相關(guān)應(yīng)急監(jiān)測(cè)工作,開(kāi)展了檢測(cè)方法研制及53批鮮雞蛋的風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作。
據(jù)介紹,此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)的53批樣品,分別采集自錦江區(qū)、龍泉驛區(qū)、青白江區(qū)、新都區(qū)雙流區(qū)、郫都區(qū)、都江堰市、邛崍市、新津縣等9個(gè)區(qū)(市)縣,經(jīng)營(yíng)業(yè)態(tài)包括批發(fā)市場(chǎng)、超市及副食零售店等三種。其中,23批為農(nóng)家散養(yǎng)蛋,30批由規(guī)模企業(yè)及專(zhuān)業(yè)合作社生產(chǎn)(其中我市15批,省內(nèi)外地10批,省外5批)。采用的監(jiān)測(cè)方法獲得了國(guó)家食藥監(jiān)總局認(rèn)可。
檢測(cè)結(jié)果顯示,53批樣品中,51批未檢出氟蟲(chóng)腈及其代謝物,2批檢出氟蟲(chóng)腈代謝物氟蟲(chóng)腈砜,含量分別為0.00234毫克/千克、0.000685毫克/千克,其中本地農(nóng)戶(hù)散養(yǎng)雞蛋與外地專(zhuān)業(yè)合作社雞蛋各1批。
成都雞蛋含氟蟲(chóng)腈極低 成人每天吃20斤才達(dá)限量
食品安全專(zhuān)家說(shuō),鑒于氟蟲(chóng)腈對(duì)環(huán)境不友好,尤其對(duì)蜜蜂和甲殼類(lèi)生物具有高毒,各國(guó)陸續(xù)限制其使用。氟蟲(chóng)腈在蛋中的最大殘留限量,歐盟規(guī)定不得超過(guò)0.005毫克/千克,香港、日本和國(guó)際食品法典(CAC)規(guī)定不得超過(guò)0.02毫克/千克,美國(guó)規(guī)定不得超過(guò)0.03毫克/千克。
我國(guó)自2009年10月1日起,除衛(wèi)生用、玉米等部分旱田種子包衣劑外,在境內(nèi)停止銷(xiāo)售和使用用于其他方面的含氟蟲(chóng)腈成分的農(nóng)藥制劑(農(nóng)業(yè)部《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告 第1157號(hào)》,2009)。同時(shí)在《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定:氟蟲(chóng)腈在玉米及鮮食玉米中最大殘留限量不得超過(guò)0.1毫克/千克;在谷物、油料和油脂、蔬菜、水果、糖類(lèi)和食用菌中最大殘留限量不得超過(guò)0.02毫克/千克;但對(duì)雞蛋中氟蟲(chóng)腈最大殘留限量沒(méi)有規(guī)定。
若以FDA/WHO設(shè)定每日允許攝入量(ADI)0.0002毫克/千克·bw計(jì),一個(gè)60kg體重成人則每天可以吃上述問(wèn)題雞蛋5.12公斤與17.52公斤,遠(yuǎn)高于成都市居民膳食攝入量。
因此,此次風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題雞蛋食品安全風(fēng)險(xiǎn)極低,不會(huì)對(duì)人體健康造成危害,消費(fèi)者可以放心購(gòu)買(mǎi)。
此外,成都市食藥監(jiān)局提醒說(shuō),我國(guó)對(duì)進(jìn)口禽蛋及其產(chǎn)品實(shí)施嚴(yán)格的檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入管理。包括荷蘭在內(nèi)的歐盟各成員國(guó)的新鮮禽蛋和禽蛋產(chǎn)品均尚未獲得檢驗(yàn)檢疫準(zhǔn)入資格,不能向我國(guó)出口,消費(fèi)者不必為此擔(dān)心。