上海學(xué)校食品安全追溯平臺(tái)上線,可第一時(shí)間查到責(zé)任方并溯源
2017-09-01 14:30:00 來(lái)源:澎湃新聞
  澎湃新聞?dòng)浾邚纳虾J惺乘幈O(jiān)獲悉,9月1日開學(xué),由市食藥監(jiān)局長(zhǎng)楊勁松帶隊(duì),分成9個(gè)檢查組,對(duì)本市學(xué)校盒飯生產(chǎn)企業(yè)、學(xué)校食堂及學(xué)校食堂配送中心開展專項(xiàng)檢查。
  此外,學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)今起也全面啟用,可實(shí)現(xiàn)原料信息、供應(yīng)商、基地三級(jí)追溯。

  市食藥監(jiān)現(xiàn)場(chǎng)檢查學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位
  9月1日,上海市食藥監(jiān)局長(zhǎng)楊勁松帶隊(duì)檢查學(xué)校盒飯生產(chǎn)企業(yè)——上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司。
  檢查現(xiàn)場(chǎng),楊勁松詳細(xì)詢問(wèn)寒暑假期間,公司怎么保證員工待遇,如何做好培訓(xùn)。所有出場(chǎng)盒飯,打包好后,再次微波加熱至75攝氏度,杜絕細(xì)菌滋生。
  在閔行君蓮學(xué)校,食堂進(jìn)門的柱子上,貼著菜譜,每道菜后,都附二維碼,掃描就能看到來(lái)源,農(nóng)殘檢測(cè)報(bào)告等。而在食藥監(jiān)的系統(tǒng)里,每道菜的營(yíng)養(yǎng)含量也一目了然。
  君蓮學(xué)校校長(zhǎng)鄭菊蘭介紹,食堂外包給綠捷,每天凌晨三四點(diǎn),原材料送到,公司派人加工、裝盒,送至教室的推車專門定制,保溫且上鎖。
  上海市食藥監(jiān)透露,本市現(xiàn)有中小學(xué)食堂近1800家,每天有近120萬(wàn)學(xué)生在校用午餐,學(xué)生午餐就餐率達(dá)97.2%。學(xué)生午餐供應(yīng)方式主要為食堂對(duì)外承包(66.5%)、學(xué)校自辦食堂(18%)和外送盒飯(3.5%)。
  上海綠捷實(shí)業(yè)發(fā)展有限公司目前服務(wù)全市15個(gè)區(qū)、331所中小學(xué)校,每天供應(yīng)36萬(wàn)份營(yíng)養(yǎng)午餐。
  根據(jù)《關(guān)于組織開展2017年秋季中小學(xué)校和托幼機(jī)構(gòu)集體用餐專項(xiàng)檢查的通知》要求,上海自8月底,開展為期一個(gè)月的學(xué)生集體用餐安全專項(xiàng)檢查。
  8月31日~9月14日全面監(jiān)督檢查階段,學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂檢查比例不低于轄區(qū)學(xué)校及托幼機(jī)構(gòu)食堂總數(shù)的50%,學(xué)生盒飯生產(chǎn)單位應(yīng)全覆蓋檢查。學(xué)校食堂配送中心應(yīng)全覆蓋檢查。

  學(xué)校食品安全追溯平臺(tái)啟用
  除了專項(xiàng)檢查,由上海市教委開發(fā)建設(shè)的“陽(yáng)光午餐-學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)”,9月1日起,在本市學(xué)校中全面啟用。
  上海食藥監(jiān)餐飲監(jiān)管處副處長(zhǎng)張磊向澎湃新聞?dòng)浾哐菔咀匪萜脚_(tái),手機(jī)界面上,輸入?yún)^(qū)縣教育局,選擇相應(yīng)的學(xué)校,可完成原料信息、供應(yīng)商、基地三級(jí)追溯。在監(jiān)管界面,輸入公司名,其所供應(yīng)的學(xué)校名也全部彈出。“學(xué)校食堂牽涉廣,萬(wàn)一發(fā)現(xiàn)異常,可第一時(shí)間查到責(zé)任方并追溯到源頭。”張磊說(shuō)道。
  2017上半年,市、區(qū)食品藥品監(jiān)管部門與市、區(qū)教育主管部門緊密合作,通過(guò)推動(dòng)“放心學(xué)校食堂”建設(shè)、全面啟用“陽(yáng)光午餐-學(xué)校食品安全追溯管理平臺(tái)”等一系列舉措,進(jìn)一步加強(qiáng)校園食品安全監(jiān)管工作。
  截至目前,已有近1100家學(xué)校食堂主動(dòng)申報(bào)“放心學(xué)校食堂”。下一步,各區(qū)市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同區(qū)教育局對(duì)主動(dòng)申報(bào)的學(xué)校食堂進(jìn)行初評(píng)。
  上海市食藥監(jiān)表示,上海中小學(xué)食堂中食品安全狀況良好的(笑臉)占84.5%,一般的(平臉)占15%,較差的(哭臉)占0.5%。
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢