重慶開州多措并舉創(chuàng)建國家食品安全示范城市
2017-07-21 11:36:00 來源:
根據(jù)《開州區(qū)創(chuàng)建國家級食品安全示范城市實(shí)施方案》(開州府辦發(fā)〔2017〕192號)的文件精神,開州高度重視,成立了三創(chuàng)工作領(lǐng)導(dǎo)小組,多措并舉,狠抓責(zé)任落實(shí),大力創(chuàng)建國家食品安全示范城市。
一是強(qiáng)化了工地食堂食品安全監(jiān)管。與食品監(jiān)管部門密切配合,加強(qiáng)建筑工地食堂食品安全措施落實(shí)情況的巡查工作,將工地食堂食品安全管理作為文明施工的內(nèi)容之一,及時(shí)發(fā)現(xiàn)和消除建筑工地食品安全隱患,切實(shí)把建筑工地食堂食品安全監(jiān)管工作落到實(shí)處,保障工地食品安全。
二是認(rèn)真落實(shí)了餐飲服務(wù)許可制度。督促施工企業(yè)執(zhí)行《食品安全法》和《建筑施工現(xiàn)場環(huán)境與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》等有關(guān)規(guī)定,著力提高自身管理能力,在工地經(jīng)營食堂必須向食品監(jiān)管部門申辦《餐飲服務(wù)許可證》。
三是切實(shí)提高了食品安全保障水平。建筑工地開設(shè)有食堂的,項(xiàng)目負(fù)責(zé)人要認(rèn)真落實(shí)食品安全第一責(zé)任人的責(zé)任,配備必要的食品加工設(shè)施和設(shè)備,并按要求開設(shè)食堂并配置食品安全管理員,建立健全食品安全自查自糾等管理制度,確保落實(shí)食品采購、加工、存放等各項(xiàng)食品安全管理制度,有效防范食物中毒。
四是積極開展了食品安全宣傳培訓(xùn)。督促施工單位針對建筑工地食堂衛(wèi)生的薄弱環(huán)節(jié),做好建筑工地食品安全知識宣傳工作,宣傳疾病防控知識、倡導(dǎo)健康文明的飲食衛(wèi)生習(xí)慣,提高建筑工地從業(yè)人員的食品安全意識,促進(jìn)工地食品安全水平的提高。
五是健全了食品安全應(yīng)急處置體系。督促施工單位健全食品安全應(yīng)急預(yù)案,組織開展應(yīng)急演練,確保各類食品安全突發(fā)事件得到妥善處置,無隱瞞、謊報(bào)、緩報(bào)食品安全事故的行為。
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