活魚經(jīng)多次檢測合格才能進入超市

據(jù)市食藥監(jiān)局方面介紹，近年來市場上生鮮海產(chǎn)品的食品安全及質(zhì)量越發(fā)受到消費者關注，市民對安全水產(chǎn)品的需求越來越旺，而廣州的水土面積越來越少，珠三角的百家魚開始進入廣州市場。超市這些掛了二維碼的魚正是從珠三角過來的。它們從珠三角各個養(yǎng)殖基地通過初次檢測，被送到珠海仙泉湖生態(tài)養(yǎng)殖基地，再通過瘦身排毒技術降解魚體內(nèi)藥物殘留，進行第二次檢測，符合國家食品質(zhì)量安全要求，出魚前再檢測一次，打上二維碼，末端檢測層層合格才能進入超市。

據(jù)介紹，未來超市淡水魚將實現(xiàn)一魚一證，除了目前能查到來源地外，還有品種、出生日期、養(yǎng)殖場等信息，數(shù)據(jù)會漸漸充實、細化。此外，除了水產(chǎn)以外，超市蔬菜柜臺亦掛有檢測資料，市民可以自助翻閱查詢蔬菜檢測信息，每隔三天抽檢十個品種蔬菜。

未來各區(qū)將創(chuàng)建至少1家“示范超市”

食用農(nóng)產(chǎn)品市場主體數(shù)量大、品種多、涉及鏈條長，存在一定的食品安全風險，僅僅依靠檢測把關，不僅工作量大還難以起到長效作用。廣州于今年6月初正式啟動創(chuàng)建“放心肉菜示范超市”（下稱“示范超市”）活動，今后通過驗收的超市門店將授予“放心肉菜示范超市”牌匾。

市食藥監(jiān)計劃用1- 2年時間在全市各區(qū)創(chuàng)建至少1家“放心肉菜示范超市”。其中，華潤萬家五羊新城店、麥德龍超市天河店將作為今年向省食安辦、省食品藥品監(jiān)管局申報的第一批授牌示范超市。

“示范超市”有效期并非永久。食品藥品監(jiān)管部門每月將開展不少于一次的監(jiān)督檢查和抽檢，抽檢結(jié)果及時向社會公示，并加強后續(xù)監(jiān)管。“示范超市”還要主動公開創(chuàng)建的標準，并暢通投訴舉報渠道，接受社會監(jiān)督。對不再符合創(chuàng)建標準和要求的，將及時取消“示范超市”資格。