漢網(wǎng)消息(記者 程超 通訊員 冉滿滿)“我是一名建筑工地廚師,在工地打工這么多年,從沒見過為我們農(nóng)民工舉辦廚藝大賽的。我平時(shí)對(duì)做菜有點(diǎn)研究,今天有這么好的平臺(tái),我得給大家露兩手絕活。”4月28日,在中建三局一公司北方公司舉辦的“美.食.匯”廚藝比賽上,農(nóng)民工胡昭一邊翻炒著鍋中的土豆絲,一邊情不自禁地感慨道。
本次廚藝大賽,中建三局一公司北方公司從近40個(gè)工地的數(shù)千名農(nóng)民工中進(jìn)行海選,通過層層推薦選拔,最終確定24名農(nóng)民工參賽。參賽人員分成12個(gè)小組,每個(gè)小組由1名主廚和1名幫廚組成。公司要求各參賽小組40分鐘內(nèi)完成3道大鍋菜,評(píng)委通過“看”“聞”“嘗”,對(duì)3道菜的“色”“香”“味”進(jìn)行打分,評(píng)選冠亞季軍各一名。
比賽中,各小組主廚和幫廚沉著穩(wěn)定,各顯身手,精心烹制,手法嫻熟地掂勺、爆炒、燜、蒸、煮、勾芡、淋汁,湘菜毛氏紅燒肉、剁椒魚頭,川菜回鍋肉、酸菜魚、宮保雞丁,鄂菜紅燒武昌魚、干煸泥鰍等菜肴相繼出鍋,濃郁的菜香以及精美的擺盤,吸引了百余農(nóng)民工競(jìng)相品嘗,舌尖上的盛宴讓其大呼過癮。
經(jīng)過激烈角逐,來自中建三局一公司威海華發(fā)項(xiàng)目的農(nóng)民工夫婦程代軍和馬丹丹完成了奶酪蝦球、蝦爆鱔背、花藍(lán)桂魚的制作,3個(gè)菜品無論是色香味,還是擺盤造型,均博得評(píng)委一致好評(píng),獲得此次農(nóng)民工廚藝大賽冠軍。
據(jù)中建三局一公司北方公司黨委副書記、工會(huì)主席江賢勇介紹,廚藝比賽作為分公司后勤服務(wù)工作的品牌活動(dòng)已持續(xù)開展了兩年。今年“五一”來臨之際,分公司組織了一場(chǎng)特殊的廚藝比賽,讓24名農(nóng)民工在工地秀廚藝,烹制各式各樣的菜肴,讓農(nóng)民工在異鄉(xiāng)也能吃到地道的家鄉(xiāng)菜。