明前茶，集萬千寵愛于一身，孕育了一整個冬天的能量與養(yǎng)分，她芽細(xì)葉嫩、青翠幽香、形美味醇、堪稱“茶中美人”。品茶如欣賞美女，需慢品、細(xì)品、靜品，方能喝出其色香味，悟出茶道之美。

泡茶需要手藝，而沖一壺好的明前茶更是一門藝術(shù)，是心境的培養(yǎng)，是意境的升華。明前茶該如何沖泡呢？武漢瑞華酒店的妹子是此道高手，她來了，手把手教您……

泡茶用什么水最好

好茶用好水，水分硬水和軟水兩種。凡每升水中鈣、鎂離子含量超過8毫克的稱為硬水，而不足8毫克的稱為軟水。用軟水泡茶，湯色明亮，香氣高爽，滋味鮮醇;而用硬水泡茶，則湯色變深，失去鮮爽味兒。

建議：用純凈水泡茶，凈度好、透明度高，無異雜味兒。通過試驗，100毫升的泡茶水、1克綠茶的茶湯，溶出茶葉中的氨基酸、蛋白質(zhì)、維生素等有益物質(zhì)，比其他包裝飲用水高出一倍以上。

沖泡明前茶不要用沸水

由于明前茶都比較細(xì)嫩，一般以80攝氏度左右為宜。茶葉愈嫩、愈綠，沖泡水溫要低，這樣泡出的茶湯才能嫩綠明亮，滋味鮮爽，茶葉中的營養(yǎng)成分不易被破壞。

技巧：最好是先把沸水倒進(jìn)一個杯中，然后再倒進(jìn)茶杯中沖泡，這樣就可輕易控制水溫了。而明前碧螺春茶，還應(yīng)先沖水，再投茶。

明前茶最好放兩周再喝

喝春茶并不是越新越好，剛炒制好的明前茶最好不要馬上喝，要先放上一到兩個星期，味道會更好。

新茶一般帶有“火”味兒，如果馬上沖泡，喝過后嗓子會發(fā)干，而且味道也不鮮美。新炒制的茶葉中還殘留水分，不利于保存。經(jīng)過適當(dāng)?shù)拇娣?，不僅可以去掉“火”味兒，而且還可以降低干茶的水分。

明前茶最好選用玻璃杯沖泡

明前茶不僅要求湯綠、味鮮、香氣馥郁，而且還要求形美。龍井茶的干茶外形要扁、平、直，碧螺春的干茶外形要“卷曲成螺”，所以，沖泡明前茶最好選用玻璃杯。沖泡之后，茶的芽葉在玻璃杯中慢慢舒展開來，上下漂浮，也是一種特殊的享受。

明前茶，最負(fù)盛名的要數(shù)明前龍井，不僅價格以萬計，更是有錢也不一定能得到的珍品。嘗新、嘗早，這歷來貴族才能享受的禮遇，現(xiàn)已可在武漢萬達(dá)瑞華酒店尊享。

酒店大堂酒廊限時推出明前龍井、碧螺春和采花毛尖三款春茶，不僅品種豐富而且滋味鮮活。另有精美的明前龍井禮盒，每盒僅售1980元，不管是與家人一起分享，還是饋贈親朋好友，都是這個春天最鮮活的心意。

精心挑選的明前春茶，芽如嫩玉，色如曙光，往往是一年中綠茶品質(zhì)最佳的。品飲茶湯，沁人心脾，頰齒留香，回味無窮。讓人仿佛置身于云霧繚繞的深山茶園，鮮活綠意撲面而來。春光明媚中，約三五好友，在武漢萬達(dá)瑞華酒店典雅奢華的大堂酒廊品酌香茗，享用點(diǎn)心，如此雅致豈能錯過。

鮮醇甘爽的春茶，一定要配上大堂酒廊限時推出的花漾主題下午茶點(diǎn)才完美。三層塔從咸香的三明治到甜蜜的甜點(diǎn)，獨(dú)屬春天的明媚與花意，飲一口清新馥郁的春茶，呈現(xiàn)出令人難以想象的奇妙口感。

碧螺春/龍井茶：78元/杯，308元/壺；毛尖：68元/杯，258元/壺。價格不含服務(wù)費(fèi)與稅費(fèi)。