有效做好檢驗管理，是食品生產企業(yè)落實主體責任和保障食品安全的重要環(huán)節(jié)。為進一步提高無錫市食品生產企業(yè)的檢驗能力，提升企業(yè)食品安全管理水平，無錫市市場監(jiān)管局根據生產環(huán)節(jié)監(jiān)督檢查及風險隱患排查發(fā)現(xiàn)問題實際，以“食品生產企業(yè)如何做好檢驗管理”為主題，組織開展了2023年第二期“主體責任云講堂”課程，全市食品生產條線監(jiān)管人員、獲證食品生產企業(yè)主要負責人、食品安全總監(jiān)、食品安全員、質量安全管理負責人、檢驗人員等近3000人次，通過手機或電腦在線收看了課程。

　　此次培訓由南京工業(yè)大學食品與輕工學院陳曉曄副教授主講。培訓中，陳教授圍繞主題，首先對檢驗相關法律法規(guī)及標準要求進行了詳細解讀，其后以醬鹵肉制品為例，從人、機、料、法、環(huán)、測六個方面展開，細致講解了檢驗管理工作的具體要求，最后針對我市食品生產企業(yè)在檢驗方面實際存在的問題進行了個性化輔導，提出了整改和防范措施，對企業(yè)檢驗能力的提升給出了合理建議。兩個多小時的培訓內容充實、針對性強，對實際工作具有很高的指導性，得到了參訓人員的一致好評。

　　無錫市市場監(jiān)管局始終重視食品生產企業(yè)主體責任落實，通過“主體責任云講堂”系列課程，對企業(yè)存在的薄弱環(huán)節(jié)進行個性化、專業(yè)化輔導。通過培訓等各類指導幫扶工作，我市生產環(huán)節(jié)食品安全進一步鞏固，企業(yè)質量管理能力進一步提升，產業(yè)發(fā)展基礎進一步夯實，為我市食品產業(yè)高質量發(fā)展積蓄了充沛動能。