今年以來(lái)，淮南市市場(chǎng)監(jiān)管局深入開(kāi)展食品流通領(lǐng)域“食安守護(hù)”專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，聚焦薄弱環(huán)節(jié)，突出問(wèn)題導(dǎo)向，全面排查食品經(jīng)營(yíng)者底數(shù)，梳理在監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，嚴(yán)查、嚴(yán)管、嚴(yán)控、嚴(yán)防各類(lèi)食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，扎扎實(shí)實(shí)消除問(wèn)題隱患。截至目前，先后排查隱患197條，立案查處13起，整改率100%。

　　聚焦連鎖銷(xiāo)售企業(yè)，織密“責(zé)任網(wǎng)”。著力檢查連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部（總店）、配送中心、各門(mén)店食品安全主體責(zé)任落實(shí)情況和食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。對(duì)食品批發(fā)經(jīng)營(yíng)者、連鎖銷(xiāo)售企業(yè)總部和銷(xiāo)售門(mén)店落實(shí)主體責(zé)任情況進(jìn)行檢查，主要檢查其是否建立并落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)者進(jìn)貨查驗(yàn)、食品安全自查及報(bào)告、經(jīng)營(yíng)過(guò)程控制等內(nèi)容。

　　聚焦食品交易市場(chǎng)，把好“安全脈”。著力排查食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者及入場(chǎng)銷(xiāo)售者食品安全和疫情防控主體責(zé)任落實(shí)情況。主要排查食品集中交易市場(chǎng)開(kāi)辦者食品安全管理制度、入場(chǎng)銷(xiāo)售者檔案建設(shè)、食品安全協(xié)議簽訂等是否執(zhí)行到位，是否嚴(yán)格履行對(duì)入場(chǎng)銷(xiāo)售者檢查和風(fēng)險(xiǎn)報(bào)告義務(wù)，是否嚴(yán)格執(zhí)行入場(chǎng)查驗(yàn)、信息公示等制度和規(guī)定；嚴(yán)查入場(chǎng)銷(xiāo)售者供應(yīng)商管理、進(jìn)貨查驗(yàn)、銷(xiāo)售過(guò)程控制等是否符合要求。嚴(yán)禁采購(gòu)、經(jīng)營(yíng)法律法規(guī)禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品和食用農(nóng)產(chǎn)品。

　　聚焦第三方冷庫(kù)，打好“組合拳”。嚴(yán)查第三方冷庫(kù)是否留存委托方的食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)許可證復(fù)印件，貯存、裝卸冷藏冷凍食品的容器、工具和設(shè)備是否安全、無(wú)害等。禁止將食品與有毒有害物品一同貯存，禁止貯存來(lái)源不明的食品。

　　聚焦校園食品，繃緊“安全弦”。著力排查校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者存在的食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患。結(jié)合創(chuàng)城點(diǎn)位考核要求，對(duì)校園及周邊進(jìn)行全覆蓋風(fēng)險(xiǎn)隱患排查。嚴(yán)查食品經(jīng)營(yíng)者證照、進(jìn)貨來(lái)源、銷(xiāo)售行為、食品質(zhì)量等情況。重點(diǎn)檢查校園及周邊消費(fèi)量較大的膨化食品、休閑食品、飲料等，嚴(yán)查“禁止向未成年人售酒”標(biāo)志懸掛情況等。

　　下一步，市市場(chǎng)監(jiān)管局將持續(xù)強(qiáng)化風(fēng)險(xiǎn)意識(shí)，樹(shù)牢底線(xiàn)思維，將專(zhuān)項(xiàng)整治行動(dòng)和日常監(jiān)管相結(jié)合，全力做好流通環(huán)節(jié)的食品安全工作，堅(jiān)決守住食品安全底線(xiàn)。