為充分發(fā)揮大數(shù)據(jù)分析效能，有效化解潛在食品安全風險，10月27日，景德鎮(zhèn)市市場監(jiān)管局召開全市餐飲具風險預警交流會。市局黨組成員、副局長陳根衛(wèi)參加會議并講話。市衛(wèi)健委相關科室負責人，市局食品相關科室、各縣（市、區(qū)）局食品股負責人，執(zhí)法稽查局、綜合檢驗檢測中心相關業(yè)務負責人，餐飲、酒店、學校和餐飲消毒企業(yè)代表等60多人參加會議。

　　陳根衛(wèi)指出，一是企業(yè)要增強主體責任，強化風險意識，加強自律；二是企業(yè)要建立制度化管理，避免人為因素造成的食品安全風險；三是企業(yè)要珍惜信譽，重視因抽檢不合格影響企業(yè)信用評定；四是監(jiān)管部門要加強溝通協(xié)調，堅持問題導向，注重宣傳引導，強化餐飲日常管理、提升餐飲具質量安全水平。

　　市局抽檢科通報了餐飲具的抽檢情況和發(fā)現(xiàn)的主要風險點，各監(jiān)管部門及企業(yè)代表圍繞“不合格餐飲具存在的風險及危害、餐飲及集中消毒企業(yè)的日常監(jiān)管、餐飲具不合格案件裁量處罰的情況、企業(yè)的自我管理”等方面進行了交流發(fā)言，分析了檢查過程中存在的問題和產(chǎn)生的根源，討論相關預防辦法和整改措施。