為加強食品生產(chǎn)企業(yè)全過程、全鏈條風險管理，確保食品生產(chǎn)過程持續(xù)合規(guī)，淮安市市場監(jiān)管局采取三項措施督促食品生產(chǎn)企業(yè)定期開展食品安全自查工作。

　　明確自查工作重點。督促食品生產(chǎn)企業(yè)按照《江蘇省食品生產(chǎn)企業(yè)落實食品安全主體責任規(guī)定（試行）》中明確的食品安全自查內(nèi)容、自查種類、自查啟動情形、自查頻次、自查報告方式等要求，結(jié)合企業(yè)自身生產(chǎn)情況，細化和補充自查內(nèi)容開展食品安全自查工作，指導企業(yè)規(guī)范填報《食品安全自查表》。

　　強化自查工作要求。要求食品生產(chǎn)企業(yè)建立自查制度和自查報告制度，根據(jù)企業(yè)風險等級和自查啟動情形，分別開展食品安全常規(guī)自查和專項自查。依托“江蘇省食品生產(chǎn)監(jiān)督檢查系統(tǒng)”中食品生產(chǎn)企業(yè)自查模塊，督促企業(yè)將自查結(jié)果全部錄入自查系統(tǒng)，便于各級市場監(jiān)管部門統(tǒng)一分析利用食品安全自查數(shù)據(jù)。鼓勵企業(yè)采用先進技術(shù)和管理規(guī)范，建立食品安全自查電子檔案。

　　加強隱患閉環(huán)管理。針對食品生產(chǎn)企業(yè)在自查過程中發(fā)現(xiàn)的問題，督促屬地市場監(jiān)管部門對企業(yè)自查報告進行審核管理，市縣監(jiān)管部門按照“日常監(jiān)督檢查+飛行檢查+第三方風險隱患排查”的監(jiān)督檢查體系，加大對企業(yè)落實食品安全自查工作情況的重點監(jiān)督檢查力度。通過企業(yè)自查發(fā)現(xiàn)并及時化解食品安全風險隱患，確保食品生產(chǎn)安全，服務全市食品產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　截至目前，全市667家在產(chǎn)食品生產(chǎn)企業(yè)已有642家企業(yè)完成食品安全自查工作，自查完成率96.25%、自查報告率97.45%，為三季度提前完成全年企業(yè)自查率、自查報告率兩個100%目標任務打下了堅實基礎(chǔ)。