食品伙伴網(wǎng)訊 2022年8月29日，由食品伙伴網(wǎng)主辦，廣東省飼料行業(yè)協(xié)會寵物營養(yǎng)與產(chǎn)業(yè)分會、廣東省畜牧獸醫(yī)學會寵物分會、金華職業(yè)技術(shù)學院農(nóng)學院共同協(xié)辦，奧特奇中國、挪威阿克海洋生物、華熙生物科技股份有限公司、安琪酶制劑（宜昌）有限公司、安琪酵母股份有限公司、小紅書科技有限公司、媞頌日化用品（廣州）有限公司、深圳市旺金生物科技有限公司、濟南智感分析儀器有限公司聯(lián)合支持的【2022第三屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇暨寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈大會】在深圳同泰萬怡酒店·三A層大宴會廳召開！
來自中寵、上海信元、上海依蘊、深圳紅瑞、深圳豆柴、通用磨坊等寵物食品及相關(guān)上下游企業(yè)的參會代表，與來自中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所、廣東省農(nóng)業(yè)科學院、中國農(nóng)業(yè)大學、華南農(nóng)業(yè)大學、華中農(nóng)業(yè)大學等科研院所的嘉賓老師，總共近二百位人員齊聚深圳，共同探討寵物食品技術(shù)創(chuàng)新話題！
下面為您帶來2022寵物論壇第一天的精彩實錄：
開幕儀式
上午9:00整，在食品伙伴網(wǎng)研發(fā)創(chuàng)新服務(wù)事業(yè)部總經(jīng)理董麗娟女士的主持下，【2022第三屆寵物食品技術(shù)創(chuàng)新論壇暨寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈大會】正式開幕！
她首先代表主辦單位食品伙伴網(wǎng)為論壇致開幕辭，并對食品伙伴網(wǎng)的發(fā)展歷程進行了簡單介紹，同時對所有嘉賓老師以及參會代表的到來表示衷心的感謝。董經(jīng)理在開幕致辭中表示食品伙伴網(wǎng)愿與在座的寵業(yè)同仁們一起共同推進寵物行業(yè)的健康發(fā)展，并預(yù)祝論壇取得圓滿成功！
開幕儀式結(jié)束后，論壇主題報告正式開始~
8月29日論壇主題報告
上午在中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團隊 研究員李俊老師的主持下，論壇主題分享部分正式開始！
01 李俊 中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所 研究員
《寵物飼料質(zhì)量安全風險預(yù)警監(jiān)測動態(tài)》
李俊老師是中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團隊研究員，第三屆全國飼料評審委員會委員，全國飼料工業(yè)標準化技術(shù)委員會飼料檢測方法標準化工作組委員，中國飼料工業(yè)協(xié)會團體標準技術(shù)委員會委員，中國糧油學會飼料分會理事，山東省寵物行業(yè)協(xié)會標準化技術(shù)委員會主任委員。主要研究方向為飼料加工與質(zhì)量安全。
寵物飼料質(zhì)量安全風險預(yù)警監(jiān)測工作旨在為加強國家對寵物飼料的質(zhì)量安全監(jiān)管，規(guī)范寵物飼料企業(yè)生產(chǎn)、經(jīng)營和使用行為，分析評估其潛在風險因素，提升寵物飼料企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平。論壇上，李老師首先闡述了寵物飼料質(zhì)量安全風險預(yù)警監(jiān)測的背景以及2019~2021年寵物飼料質(zhì)量安全現(xiàn)狀，之后圍繞2022年寵物飼料質(zhì)量安全風險預(yù)警監(jiān)測的重點工作展開講解，并在報告中提出了幾個參會企業(yè)需要關(guān)注的風險點，避免出現(xiàn)寵物飼料質(zhì)量安全問題。
02 許佳 金華職業(yè)技術(shù)學院 副教授
《常見犬貓?zhí)幏郊Z的設(shè)計及其研發(fā)流程》
許佳老師是金華職業(yè)技術(shù)學院動物醫(yī)學專業(yè)主任，副教授，比利時根特大學獸醫(yī)學博士，浙江大學在站博士后?，F(xiàn)為歐洲獸醫(yī)比較動物營養(yǎng)學會（ESVCN）會員和美國獸醫(yī)營養(yǎng)學會（AAVN）會員，浙江省畜牧獸醫(yī)學會小動物營養(yǎng)與疾病防治分會常務(wù)副理事。從事動物營養(yǎng)領(lǐng)域的教學與科研工作，主要研究方向為犬貓臨床營養(yǎng)及犬貓營養(yǎng)與腸道微生物互作。
此次論壇上，許佳老師首先介紹了常見疾病下犬貓的營養(yǎng)需求，然后以目前國內(nèi)市場上常見的4種處方糧（腸道處方糧、腎臟處方糧、下泌尿道處方糧、低脂易消化處方糧）為例，闡述了這些處方糧的營養(yǎng)學特點以及國外相關(guān)的法律規(guī)定，最后介紹了一款國外處方糧產(chǎn)品的研發(fā)流程，現(xiàn)場參會代表們紛紛表示受益匪淺。
《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》征集發(fā)布
為了給寵物食品廠商推薦更優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商，讓其產(chǎn)品開發(fā)與創(chuàng)新更便利更安全，食品伙伴網(wǎng)寵物食品聯(lián)盟重磅推出《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》，首期名錄精選 100家優(yōu)質(zhì)上游供應(yīng)鏈企業(yè)，涵蓋寵物食品原料、添加劑、代加工廠、機械設(shè)備、包裝以及檢測等6大類。后期持續(xù)擴充和優(yōu)化，計劃覆蓋到營銷、渠道、物流、行業(yè)各類服務(wù)等全供應(yīng)鏈，以期更好的為寵物行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新服務(wù)。紙質(zhì)版名錄計劃從2022年開始每年更新發(fā)布一次，后續(xù)持續(xù)推出電子版名錄，并將直接向?qū)櫸镄袠I(yè)客戶長期推廣。
《寵物產(chǎn)業(yè)精品供應(yīng)鏈創(chuàng)新名錄》征集發(fā)布現(xiàn)場，董經(jīng)理為大家介紹了名錄征集的初衷和征集方式，并分享了目前名錄征集的進度和后續(xù)計劃，各參會企業(yè)對該名錄的征集表現(xiàn)出極大關(guān)注。
03 李平 廣東省農(nóng)業(yè)科學院動物科學研究所 博士
《從一名飼料研究者角度看寵物食品》
李平老師是中國農(nóng)業(yè)大學動物營養(yǎng)與飼料科學博士、獸醫(yī)學博士后，研究方向為飼料原料營養(yǎng)價值評定、精準營養(yǎng)、飼料及添加劑有效性評價。主持或作為主要執(zhí)行人參與國家重點研發(fā)項目、國家自然科學基金面上項目、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、廣東省自然科學基金等項目十余項，執(zhí)行科研項目經(jīng)費1000萬元以上；主編、主譯、參編圖書20部；發(fā)表SCI、中文核心論文20余篇；SCI期刊JASB（一區(qū)Top）和JAS（二區(qū)Top）審稿人；獲2015年中國畜牧獸醫(yī)學會獎。
由于農(nóng)場動物飼料和寵物飼料在原輔料應(yīng)用上具有較高相似性，因此關(guān)于農(nóng)場動物飼料研究對寵物飼料的開發(fā)也具有參考價值。此次論壇上，李博士首先比較農(nóng)場動物飼料和寵物食品生產(chǎn)目標的異同點，并以原料營養(yǎng)價值和營養(yǎng)需要為例比較農(nóng)場動物飼料和寵物食品研究的差異，以期為寵物飼料的生產(chǎn)研發(fā)及未來發(fā)展趨勢提供新的參考依據(jù)。
04 范然然 安琪酶制劑（宜昌）有限公司 應(yīng)用技術(shù)工程師
《酶制劑助力寵物糧品質(zhì)提升》
范然然工程師在安琪酶制劑（宜昌）有限公司從事應(yīng)用技術(shù)工作，主要研究酶制劑在寵物食品、動物蛋白領(lǐng)域應(yīng)用研究。
酶制劑能提升寵物食品風味、增加適口性，同時通過優(yōu)化氨基酸、小肽、核苷酸、乳糖含量，進一步提升寵物食品的營養(yǎng)性與功能性，增加原料利用的選擇性和充分性，助力寵物食品品質(zhì)升級。此次論壇，范然然工程師主要從寵物行業(yè)的發(fā)展及新需求、寵物糧風味及適口性的提升、寵物糧功能營養(yǎng)性的提升這三個方面分享酶制劑產(chǎn)品在寵物食品上的應(yīng)用研究，希望酶制劑能為寵物食品企業(yè)提質(zhì)增效。
下午論壇的嘉賓主持老師是金華職業(yè)技術(shù)學院 副教授許佳老師，在她的主持下進行了6場主題內(nèi)容分享！
05 楊潔 中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所 副研究員
《蛋白類原料的加工特性以及配方優(yōu)化》
由于疫情原因，楊潔老師采用線上連線方式進行主題內(nèi)容分享。楊潔老師是中國農(nóng)業(yè)科學院飼料研究所飼料加工創(chuàng)新團隊骨干，美國北卡萊羅納州立大學訪問學者。主要從事飼料原料加工特性、膨化飼料加工工藝、飼料生產(chǎn)質(zhì)量評價等方面的研究。主持國家重點研發(fā)專項子課題，北京市自然基金等7項國家及省部級科研項目，并參與“十一五”、“十二五”國家科技支撐計劃項目、國家重點研發(fā)計劃項目、農(nóng)業(yè)部公益性行業(yè)項目等重大項目，發(fā)表相關(guān)論文70多篇，SCI/EI收錄30多篇，參與出版專著3部。
蛋白在膨化寵物食品加工過程中起著非常重要的作用，不僅有粘結(jié)作用，也可以形成一定的骨架結(jié)構(gòu)。由于不同來源的蛋白類原料功能特性不同，其對膨化寵物飼料加工和品質(zhì)等產(chǎn)生的影響也存在差異。論壇上，楊潔老師主要闡明了不同蛋白類原料的基本特性與膨化寵物食品加工及品質(zhì)特性之間的關(guān)系，分析不同蛋白類原料的功能特性、流變特性和熱力學特性等方面的差異，比較不同蛋白類原料對膨化寵物飼料品質(zhì)特性的影響，為膨化寵物食品蛋白類原料的選擇提供基礎(chǔ)數(shù)據(jù)支撐和參考依據(jù)。
06 焦國 寵物食品生產(chǎn)企業(yè)實戰(zhàn)專家
《膨化主糧的產(chǎn)品質(zhì)量控制》
焦國老師具有在寵物食品生產(chǎn)企業(yè)超過14年的工作經(jīng)驗，曾先后任職于韓國三星集團、法國Neovia集團、美國ADM公司、山東佳諾佳寵物用品等企業(yè)，具有非常豐富的生產(chǎn)管理、工廠建設(shè)改造與品質(zhì)管控等實戰(zhàn)經(jīng)驗。在企業(yè)工作期間，負責過新工廠設(shè)計、生產(chǎn)線工藝流程設(shè)計和設(shè)備選型、生產(chǎn)設(shè)備的安裝調(diào)試與改造完善以及公司生產(chǎn)管理體系的建立和完善等工作；也曾負責過多個寵物品牌OEM產(chǎn)品的研發(fā)和生產(chǎn)工作。
從寵物食品消費結(jié)構(gòu)來看，寵物主糧在寵物食品中占據(jù)主導(dǎo)地位，然而現(xiàn)在市場上寵物主糧生產(chǎn)技術(shù)水平和產(chǎn)品質(zhì)量參差不齊。論壇上，焦國老師重點對膨化主糧生產(chǎn)加工及質(zhì)量控制進行了重點闡述，從膨化主糧所用原料的管控、膨化主糧生產(chǎn)工藝的管控、膨化主糧生產(chǎn)過程的控制、膨化主糧生產(chǎn)環(huán)境的控制這4方面進行主題詳解。豐富的實戰(zhàn)經(jīng)驗，為相關(guān)從業(yè)人員提供一定的借鑒和參考，讓參會代表在寵物主糧的生產(chǎn)中少走彎路。
07 劉婷婷 奧特奇中國 寵物事業(yè)部負責人
《未來已來--中老年寵物市場產(chǎn)品開發(fā)策略》
劉婷婷女士，現(xiàn)任奧特奇中國寵物事業(yè)部負責人，是全國臨床執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師，華中農(nóng)業(yè)大學動物醫(yī)學碩士研究生，曾在瑪氏皇家從事銷售和專家級講師，是皇家中國醫(yī)院渠道金牌得主。
隨著寵物產(chǎn)業(yè)的興起，越來越多的寵物呈現(xiàn)老齡化趨勢，2022年5-10歲的犬貓即將超過40%，2022-2025年這個數(shù)據(jù)預(yù)估會超過40%，這也意味著圍繞中老年寵物產(chǎn)品的消費勢頭越來越明顯。劉婷婷女士在報告中結(jié)合中國與美國中老年寵物市場現(xiàn)狀，分享了中老年寵物犬貓的生理以及營養(yǎng)保健關(guān)注點，介紹了中老年犬貓產(chǎn)品開發(fā)的新思路以及未來的市場應(yīng)對策略。
08 Tonje Dominguez 挪威阿克海洋生物 動物營養(yǎng)總監(jiān)
《寵物級南極磷蝦粉QRILLTM Pet的營養(yǎng)與皮毛健康》
Tonje Dominguez女士是挪威阿克海洋生物動物營養(yǎng)總監(jiān)，動物科學理學碩士。在動物營養(yǎng)行業(yè)有超過13年經(jīng)驗，同時在人類健康營養(yǎng)行業(yè)也有6年研發(fā)經(jīng)驗。
挪威阿克海洋生物（Aker BioMarine）是全球領(lǐng)先的南極磷蝦企業(yè)，專注于捕撈和開發(fā)南極磷蝦產(chǎn)品。QRILLTM Pet全脂南極磷蝦粉是公司旗下的高端寵物食品原料，富含磷脂Omega-3，海洋膽堿，蝦青素和海洋蛋白，經(jīng)過科學研究認證對寵物心臟，關(guān)節(jié)，皮毛和炎癥十分有效。此次論壇上，Tonje Dominguez總監(jiān)首先介紹了挪威阿克海洋生物公司，之后對QRILLTM Pet寵物級南極磷蝦粉的營養(yǎng)成分及作用進行了詳細的講解，并通過臨床研究數(shù)據(jù)證實其對寵物皮毛的健康益處。
09 楊康 華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院 在讀博士
《黑水虻幼蟲蛋白粉和油脂對犬糧適口性及比格犬健康的影響研究》
由于楊康老師學校有緊急工作，其主題報告由團隊成員張黎夢老師代為分享。楊康老師自2019年至今就讀于華南農(nóng)業(yè)大學動物科學學院印遇龍院士團隊鄧百川副教授課題組，研究方向為寵物營養(yǎng)學和動物營養(yǎng)組學。主要運用宏基因組、代謝組和轉(zhuǎn)錄組等組學技術(shù)，揭示營養(yǎng)干預(yù)對寵物健康的影響及其作用機制。
黑水虻因其繁殖迅速，吸收轉(zhuǎn)化率高，飼養(yǎng)成本低，動物適口性好等特點，現(xiàn)被作為一種寵物食品動物蛋白原料。報告首先對國內(nèi)外寵物行業(yè)發(fā)展及動物性飼料資源現(xiàn)狀進行闡述，然后將黑水虻幼蟲粉與其他常用的動物性原料進行適口性比較，接著將黑水虻幼蟲蛋白粉和油脂作為犬糧主要動物蛋白與油脂來源制成日糧，與基礎(chǔ)日糧進行適口性比較，并對日糧中的香味物質(zhì)進行萃取和分析；最后經(jīng)過兩個月科學嚴謹?shù)娘曃乖囼?，探究出黑水虻幼蟲蛋白粉和油脂日糧在比格犬上長期飼喂對犬健康的影響。
10 特邀嘉賓 農(nóng)業(yè)農(nóng)村部寵物飼料管理辦法起草負責人
《規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展》
論壇邀請農(nóng)業(yè)農(nóng)村部寵物飼料管理辦法起草負責人作為特邀嘉賓，來為大家講解規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展的話題。特邀嘉賓老師從寵物飼料國內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)及國外進口數(shù)量等數(shù)據(jù)分析了寵物飼料行業(yè)現(xiàn)狀；從政府監(jiān)管、行業(yè)投訴等方面詳細解釋了寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)在執(zhí)行20號公告法規(guī)中容易忽視的細節(jié)問題；從寵物飼料行業(yè)目前從業(yè)壓力、政府支持等角度講解了寵物飼料生產(chǎn)企業(yè)面對的挑戰(zhàn)和機遇；最后從歷年農(nóng)業(yè)農(nóng)村部監(jiān)測結(jié)果分析寵物飼料產(chǎn)品存在的質(zhì)量安全問題。最后，她希望在寵物飼料快速發(fā)展的背景下，進一步加強寵物飼料管理，規(guī)范寵物飼料行業(yè)健康發(fā)展。
