食品伙伴網(wǎng)訊 近日，山西省市場監(jiān)督管理局發(fā)布2022年第21期食品安全監(jiān)督抽檢信息，檢出不合格食品13批次。不合格食品涉及農(nóng)獸藥殘留、微生物污染問題。

　　11批次食品檢出農(nóng)獸藥殘留問題，分別為臨汾市堯都區(qū)海燕水產(chǎn)店銷售的淡水魚（活黃鱔），其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店銷售的姜中的噻蟲胺、韭菜中的甲拌磷均不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；山西山姆士超市有限公司銷售的香蕉，其中噻蟲嗪不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚店銷售的淡水魚（活鱸魚），其中恩諾沙星不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市小店區(qū)紅玉蔬菜店銷售的韭菜，其中腐霉利不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；長治市佳威超市有限公司銷售的黃瓜，其中氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；大同市新榮區(qū)億源水果店銷售的梨，其中氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；太原市杏花嶺區(qū)捷龍便利店銷售的辣椒（螺絲椒），其中甲拌磷不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；左云縣新照壁水產(chǎn)蔬菜門市部銷售的豆芽，其中4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）不符合食品安全國家相關(guān)規(guī)定；長治市潞城區(qū)客都超市天脊店銷售的尖椒，其中氧樂果不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　恩諾沙星屬于喹諾酮類合成抗菌藥。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中獸藥最大殘留限量》（GB 31650-2019）中規(guī)定，恩諾沙星在魚的皮＋肉中最大殘留限量值為100μg/kg。淡水魚中恩諾沙星超標(biāo)的原因，可能是養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用相關(guān)獸藥。長期攝入恩諾沙星超標(biāo)的食品，可能會(huì)引起頭暈、頭痛、睡眠不良、胃腸道刺激或不適等癥狀。

　　4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）又稱防落素、保果靈，是一種植物生長調(diào)節(jié)劑。主要用于防止落花落果、抑制豆類生根等?！秶沂称匪幤繁O(jiān)督管理總局 農(nóng)業(yè)部 國家衛(wèi)生和計(jì)劃生育委員會(huì)關(guān)于豆芽生產(chǎn)過程中禁止使用6-芐基腺嘌呤等物質(zhì)的公告（2015年 第11號(hào)）》中規(guī)定豆芽生產(chǎn)經(jīng)營過程中禁止使用4-氯苯氧乙酸鈉。豆芽中檢出4-氯苯氧乙酸鈉，可能是由于生產(chǎn)者在豆芽生產(chǎn)過程中為了抑制豆芽生根，提高豆芽產(chǎn)量，從而違規(guī)使用相關(guān)農(nóng)藥。

　　噻蟲嗪是一種全新結(jié)構(gòu)的第二代煙堿類高效低毒殺蟲劑，用于葉面噴霧及土壤灌根處理，其施藥后迅速被內(nèi)吸，并傳導(dǎo)到植株各部位，對(duì)刺吸式害蟲如蚜蟲、飛虱、葉蟬、粉虱等有良好的防效?！妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763-2021）規(guī)定，香蕉中噻蟲嗪的最大殘留限量為0.02 mg/kg。噻蟲嗪屬于低毒農(nóng)藥，一般不會(huì)引起中毒事故。噻蟲嗪超標(biāo)的原因，可能是菜農(nóng)對(duì)使用農(nóng)藥的安全間隔期不了解，從而違規(guī)使用或?yàn)E用農(nóng)藥。

　　甲拌磷是一種高毒廣譜的內(nèi)吸性有機(jī)磷類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒、熏蒸作用，對(duì)刺吸式口器和咀嚼式口器害蟲均具有很好的防治作用。少量的殘留不會(huì)引起人體急性中毒，但長期食用甲拌磷超標(biāo)的食品，對(duì)人體健康可能有一定影響。造成甲拌磷不合格的原因可能是為快速控制蟲害而違規(guī)使用。

　　此外，還有2批次食品檢出微生物污染問題，分別為新絳縣商貿(mào)城永朋副食批發(fā)部銷售的、標(biāo)稱聞喜縣新華食品有限責(zé)任公司生產(chǎn)的山楂片，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；萬榮縣城鎮(zhèn)香江好又多商超銷售的、標(biāo)稱山西金扢達(dá)食品有限公司生產(chǎn)的方便蕎麥粉碗團(tuán)，其中菌落總數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

　　菌落總數(shù)是指示性微生物，并非致病菌，主要用來評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過程受微生物污染，生產(chǎn)加工過程中工藝把關(guān)不嚴(yán)，人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位，產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。

　　針對(duì)上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，山西省市場監(jiān)督管理局已督導(dǎo)市級(jí)市場監(jiān)管部門按照相關(guān)法律法規(guī)依法處理。消費(fèi)者如果在市場上發(fā)現(xiàn)被通報(bào)的不合格食品，可撥打12315投訴舉報(bào)。

不合格產(chǎn)品信息
序號(hào) 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)稱生產(chǎn)企業(yè)地址 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 產(chǎn)品名稱 規(guī)格型號(hào) 商標(biāo) 生產(chǎn)日期/批號(hào) 不合格項(xiàng)目║檢驗(yàn)結(jié)果║標(biāo)準(zhǔn)值 檢驗(yàn)機(jī)構(gòu) 備注 1 / / 臨汾市堯都區(qū)海燕水產(chǎn)店 臨汾市堯都區(qū)廣宣街中心市場二區(qū)45號(hào) 淡水魚（活黃鱔） / / 購進(jìn)日期：2022/05/19 恩諾沙星||4650μg/kg||≤100μg/kg 山西省檢驗(yàn)檢測中心 2 山西金圪達(dá)食品有限公司 山西省呂梁孝義市崇文街道宋家莊 萬榮縣城鎮(zhèn)香江好又多商超 萬榮縣香江廣場負(fù)一層 方便蕎麥粉碗團(tuán) 160g(碗團(tuán)130g+調(diào)料)/袋 金圪達(dá)+圖形 2022-06-09 菌落總數(shù)║n1=1.6×105n2=1.2×105n3=3.4×104n4=2.3×105n5=1.0×105CFU/g║n=5；c=2；m=104；M=105CFU/g 河南華測檢測技術(shù)有限公司 3 / / 太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店 太原市尖草坪區(qū)向陽鎮(zhèn)向陽綜合市場B3、D3號(hào) 姜 / / 購進(jìn)日期：2022-06-06 噻蟲胺║0.71mg/kg║≤0.2mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 4 / / 太原市尖草坪區(qū)楊鳳英調(diào)味店 太原市尖草坪區(qū)向陽鎮(zhèn)向陽綜合市場B3、D3號(hào) 韭菜 / / 購進(jìn)日期：2022-06-06 甲拌磷║0.030mg/kg║≤0.01mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 5 / / 山西山姆士超市有限公司 太原市小店區(qū)建設(shè)南路121號(hào) 香蕉 / / 購進(jìn)日期：2022-06-10 噻蟲嗪║0.038mg/kg║≤0.02mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 6 / / 臨汾市堯都區(qū)瑞鈺鮮魚店 臨汾市堯都區(qū)廣宣街中心市場一區(qū)23號(hào) 淡水魚（活鱸魚） / / 購進(jìn)日期：2022/05/17 恩諾沙星||217μg/kg||≤100μg/kg 山西省檢驗(yàn)檢測中心 7 / / 太原市小店區(qū)紅玉蔬菜店 太原市小店區(qū)平陽路60號(hào)平陽路便民綜合市場B12-B15號(hào) 韭菜 / / 購進(jìn)日期：2022-06-11 腐霉利║0.55mg/kg║≤0.2mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 8 / / 長治市佳威超市有限公司 山西省長治市潞州區(qū)東街街道長興路70-2號(hào)商鋪 黃瓜 散裝 / 購進(jìn)日期：2022-06-08 氧樂果║0.063mg/kg║≤0.02mg/kg 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司 9 / / 大同市新榮區(qū)億源水果店 大同市新榮區(qū)長城西街（外貿(mào)樓一層九號(hào)） 梨 散裝 / 購進(jìn)日期：2022-06-10 氯氟氰菊酯和高效氯氟氰菊酯║0.42mg/kg║≤0.2mg/kg 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司 10 / / 太原市杏花嶺區(qū)捷龍便利店 太原市杏花嶺區(qū)北大街246號(hào) 辣椒（螺絲椒） / / 購進(jìn)日期：2022-06-08 甲拌磷║0.059mg/kg║≤0.01mg/kg 青島海潤農(nóng)大檢測有限公司 11 / / 左云縣新照壁水產(chǎn)蔬菜門市部 左云縣云興鎮(zhèn)府西街路北 豆芽 散裝稱重 / 購進(jìn)日期：2022-05-13 4-氯苯氧乙酸鈉（以4-氯苯氧乙酸計(jì)）║36.3μg/kg║不得檢出 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司 12 聞喜縣新華食品有限責(zé)任公司 山西省聞喜縣凹底鎮(zhèn)康村 新絳縣商貿(mào)城永朋副食批發(fā)部 運(yùn)城新絳縣商貿(mào)城新汽車站院內(nèi)東區(qū)37號(hào) 山楂片 500g/袋 堯杰+圖形 2022-05-14 菌落總數(shù)║n1=2.5×103n2=5.6×103n3=6.1×103n4=4.9×103n5=2.1×103CFU/g║n=5；c=2；m=103；M=104CFU/g 河南華測檢測技術(shù)有限公司 13 / / 長治市潞城區(qū)客都超市天脊店 山西省長治市潞城區(qū)潞華辦事處中華東街天脊超市 尖椒 散裝 / 購進(jìn)日期：2022-06-09 氧樂果║0.088mg/kg║≤0.02mg/kg 山東省新世紀(jì)檢測認(rèn)證中心有限公司

（來源：山西省市場監(jiān)督管理局）

食品監(jiān)督抽檢不合格產(chǎn)品信息.xlsx
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