炎炎夏日,揮汗如雨,一瓶冰涼的飲料瞬間讓人心曠神怡,尤其是運(yùn)動(dòng)飲料,既能減輕運(yùn)動(dòng)疲勞,又能提高運(yùn)動(dòng)耐力,成為很多年輕人夏日運(yùn)動(dòng)的標(biāo)準(zhǔn)配置。
究竟什么是運(yùn)動(dòng)飲料?怎么選擇呢?跟著江西省市場(chǎng)監(jiān)管局專家團(tuán)隊(duì)一起來(lái)了解一下吧。
運(yùn)動(dòng)飲料的定義
根據(jù)《運(yùn)動(dòng)飲料》(GB 15266-2009)的定義,運(yùn)動(dòng)飲料是指營(yíng)養(yǎng)素及其含量能適應(yīng)運(yùn)動(dòng)或體力活動(dòng)人群的生理特點(diǎn),能為機(jī)體補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量,可被迅速吸收的飲料。
運(yùn)動(dòng)飲料可以及時(shí)補(bǔ)充能量和流失的鉀、鈉等電解質(zhì),維持人體酸堿平衡,使人體在長(zhǎng)時(shí)間高強(qiáng)度的運(yùn)動(dòng)訓(xùn)練中,保持較好的體力和耐力,并明顯減輕運(yùn)動(dòng)后疲勞感。
怎么選擇運(yùn)動(dòng)飲料?
運(yùn)動(dòng)飲料屬于特殊用途飲料的一種,《飲料通則》(GB/T 10789-2015)中特殊用途飲料分為運(yùn)動(dòng)飲料、營(yíng)養(yǎng)素飲料、能量飲料、電解質(zhì)飲料等。因此,后面三種特殊用途飲料并不屬于運(yùn)動(dòng)飲料。
能量飲料,主要作用是為機(jī)體提供補(bǔ)充能量,或加速能量釋放和吸收的飲品。
營(yíng)養(yǎng)素飲料,如維生素飲料,雖然不屬于運(yùn)動(dòng)飲料,但是由于它們添加了維生素、電解質(zhì),日常運(yùn)動(dòng)也可以飲用。
電解質(zhì)飲料,雖然有鉀、鈉、鈣等物質(zhì),但相比于運(yùn)動(dòng)飲料并沒(méi)有“補(bǔ)充能量”、“迅速吸收”的特點(diǎn),更適宜日常飲用。
運(yùn)動(dòng)飲料可以當(dāng)日常飲料喝嗎?
運(yùn)動(dòng)飲料并不是職業(yè)運(yùn)動(dòng)員的專屬,一些進(jìn)行中高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或從事較重、較長(zhǎng)時(shí)間體力活動(dòng)的人群,在出汗量大的情況下,也可以適當(dāng)喝運(yùn)動(dòng)飲料來(lái)補(bǔ)充水分、電解質(zhì)和能量。運(yùn)動(dòng)飲料雖然能快速補(bǔ)充能量,但其含糖量通常在3%-8%,長(zhǎng)期飲用會(huì)造成肥胖、糖尿病、齲齒等健康問(wèn)題。此外,運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量一般在50-1200 mg/L,鉀含量一般在50-250 mg/L,長(zhǎng)期喝會(huì)加重腎臟負(fù)擔(dān),產(chǎn)生不利的影響。因此,對(duì)于運(yùn)動(dòng)量不大和運(yùn)動(dòng)減肥人群來(lái)說(shuō),平時(shí)應(yīng)注意補(bǔ)充水分,如果將運(yùn)動(dòng)飲料當(dāng)成水或者普通飲料喝,反而會(huì)影響健康。
消費(fèi)提示
1.運(yùn)動(dòng)飲料適合1小時(shí)以上劇烈運(yùn)動(dòng)、大量出汗的高強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)或勞動(dòng)時(shí)飲用,日常輕度活動(dòng)或久坐不動(dòng)時(shí),并不需要喝運(yùn)動(dòng)飲料。
2.運(yùn)動(dòng)飲料中鈉含量較高,對(duì)于血壓較高、心臟病、腎功能有問(wèn)題的人群,不建議飲用運(yùn)動(dòng)飲料。
3.運(yùn)動(dòng)飲料含糖量較高,過(guò)量攝入糖分會(huì)產(chǎn)生肥胖、糖尿病、齲齒等健康問(wèn)題,兒童或糖尿病患者飲用時(shí)格外慎重。
4.購(gòu)買運(yùn)動(dòng)飲料時(shí),最簡(jiǎn)單的辨別方法就是看包裝上是否有“運(yùn)動(dòng)飲料”字樣。
5.購(gòu)買運(yùn)動(dòng)飲料時(shí)要仔細(xì)看看瓶子上的成分說(shuō)明,選擇不含有咖啡因或者二氧化碳的運(yùn)動(dòng)飲料。食品安全標(biāo)準(zhǔn)要求,咖啡因不得使用在運(yùn)動(dòng)飲料中。大量攝入咖啡因容易造成心律不齊、血壓升高等副作用;二氧化碳?xì)怏w能夠產(chǎn)生大量氣泡,使胃部產(chǎn)生脹氣感,對(duì)運(yùn)動(dòng)不利。
稿 源:省局食品抽檢處
執(zhí) 筆:南昌大學(xué)食品學(xué)院 省檢驗(yàn)檢測(cè)認(rèn)證總院食品檢驗(yàn)檢測(cè)研究院