鹽邊羊肉米線地方標(biāo)準(zhǔn)正式發(fā)布
2022-06-29 14:35:00 來源:
6月22日,攀枝花市市場(chǎng)監(jiān)管局正式批準(zhǔn)發(fā)布《鹽邊羊肉米線烹制工藝規(guī)范》地方標(biāo)準(zhǔn),2022年7月22日起生效實(shí)施。標(biāo)準(zhǔn)適用于全市經(jīng)營鹽邊羊肉米線的餐飲經(jīng)營單位,從術(shù)語和定義、一般要求、原輔料、環(huán)境和設(shè)備、烹制工藝、成品等方面作出了規(guī)定。標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布實(shí)施,標(biāo)志著鹽邊羊肉米線產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化邁出了實(shí)質(zhì)性的第一步,將有力推動(dòng)鹽邊羊肉米線扛起“滋味鹽邊”的大旗,走出攀枝花、走出四川,助推產(chǎn)業(yè)集群加速發(fā)展。
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