今年2月以來(lái)，為防范化解食品安全風(fēng)險(xiǎn)，堅(jiān)決守住食品安全底線，助力食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位復(fù)商復(fù)市，維護(hù)全區(qū)食品安全“全域全年”穩(wěn)定，上海市徐匯區(qū)市場(chǎng)局深入開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)。

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　　高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

　　局領(lǐng)導(dǎo)高度重視，成立專項(xiàng)行動(dòng)領(lǐng)導(dǎo)小組，統(tǒng)籌協(xié)調(diào)推進(jìn)本次專項(xiàng)行動(dòng)。聚焦食品安全突出問(wèn)題和人民群眾關(guān)注熱點(diǎn)問(wèn)題，第一時(shí)間制發(fā)《開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)方案》，明確行動(dòng)目標(biāo)、重點(diǎn)和要求。6月初，根據(jù)階段性進(jìn)展，制發(fā)《關(guān)于進(jìn)一步深化開展食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)的方案》，推進(jìn)專項(xiàng)行動(dòng)再部署、再深化、再落實(shí)。

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　　聚焦重點(diǎn)，消除風(fēng)險(xiǎn)隱患

　　“規(guī)定動(dòng)作”做到位

　　聚焦食品生產(chǎn)企業(yè)、連鎖銷售企業(yè)、連鎖餐飲企業(yè)、入網(wǎng)商家及線下門店、校園食堂和供餐單位、校園周邊食品經(jīng)營(yíng)者、特殊食品經(jīng)營(yíng)者等七個(gè)重點(diǎn)領(lǐng)域，綜合運(yùn)用監(jiān)督檢查、抽檢監(jiān)測(cè)、案件查辦、投訴舉報(bào)等手段，深入排摸食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，做到應(yīng)查盡查、邊查邊改、立查立改。

　　“自選動(dòng)作”做得實(shí)

　　結(jié)合區(qū)域?qū)嶋H，將工地食堂特別納入此次專項(xiàng)行動(dòng)，梳理編寫了《徐匯濱江工地食堂選址和硬件標(biāo)準(zhǔn)（試行）》《徐匯濱江工地食堂食品安全管理制度匯編（試行）》《徐匯濱江工地食堂食品安全管理手冊(cè)（試行）》，形成以“一標(biāo)準(zhǔn)+一制度+一手冊(cè)”為支撐的工地食堂管理機(jī)制，全面排查工地食堂食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，切實(shí)保障“工地食安”。

　　專項(xiàng)行動(dòng)開展至今，共檢查食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體1871戶次，立案懲處食品安全違法違規(guī)行為99起，取得階段性成效。

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　　重拳出擊，鐵腕執(zhí)法治亂

　　對(duì)專項(xiàng)行動(dòng)中發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題，堅(jiān)定“重拳出擊、鐵腕治亂”決心，嚴(yán)厲懲處違法違規(guī)行為。其中，區(qū)局查辦的上海意大羅餐飲管理有限公司經(jīng)營(yíng)污穢不潔食品案，當(dāng)事人因使用被網(wǎng)紅主播口水污染過(guò)的芝士制作食品的行為引發(fā)關(guān)注，區(qū)局從快從嚴(yán)從重查辦，接報(bào)第二日即發(fā)出行政處罰聽證告知書，有力遏制網(wǎng)紅餐廳重績(jī)效而輕規(guī)范的不正之風(fēng)。

　　下一步，區(qū)局將把“守”的態(tài)勢(shì)鞏固得更堅(jiān)實(shí)，把“查”的要求落實(shí)得更充分，把“保”的作為彰顯得更鮮明，鞏固深化國(guó)家食品安全示范城市創(chuàng)建成果，全面推進(jìn)“守底線、查隱患、保安全”專項(xiàng)行動(dòng)走深走實(shí)、見(jiàn)行見(jiàn)效，為迎接黨的二十大勝利召開營(yíng)造良好的食品安全環(huán)境。