內(nèi)蒙古“你點我檢”專項抽檢情況公布 粉條、豆腐檢出不合格
2022-06-17 21:09:00 來源:食品伙伴網(wǎng)
  食品伙伴網(wǎng)訊 6月15日,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局公布食品安全“你點我檢”專項抽檢情況,該局重點抽取餐飲食品、淀粉及淀粉制品、豆制品、糧食加工品、食用油和油脂及其制品、肉制品、乳制品、速凍食品、飲料等9大類食品30批次樣品,有2批次檢出不合格。
  其中1批次為:鄂爾多斯市內(nèi)蒙古德榮實業(yè)有限公司銷售的、內(nèi)蒙古香蒙溢食品有限公司生產(chǎn)的農(nóng)村粉條檢出鋁的殘留量(干樣品,以Al計)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  含鋁添加劑(硫酸鋁鉀、硫酸鋁銨)作為膨松劑在淀粉制品(粉絲粉條)生產(chǎn)中具有重要作用,可以增加產(chǎn)品筋度和韌性,使產(chǎn)品不粘連不斷條?!秶倚l(wèi)生計生委關(guān)于批準(zhǔn)β-半乳糖苷酶為食品添加劑新品種等的公告(2015年 第1號)》中規(guī)定,硫酸鋁鉀(又名鉀明礬)、硫酸鋁銨(又名銨明礬)在粉絲、粉條中按生產(chǎn)需要適量使用,終產(chǎn)品中鋁的殘留量≤200mg/kg(干樣品,以Al計)。
  還有,鄂爾多斯市東勝區(qū)俊玲米老鼠超市銷售的、標(biāo)稱內(nèi)蒙古通和食品科技有限公司生產(chǎn)的黑豆原漿豆腐檢出大腸菌群不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。
  大腸菌群是食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群,提示被致病菌(如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌)污染的可能性較大?!妒称钒踩珖覙?biāo)準(zhǔn) 豆制品》(GB 2712-2014)中規(guī)定,豆制品中大腸菌群應(yīng)符合n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g。豆制品中大腸菌群超標(biāo)的原因,可能是產(chǎn)品所用原料、包裝受到污染;也可能是生產(chǎn)加工過程中衛(wèi)生條件控制不嚴(yán)格等。
  對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品,內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局已責(zé)令鄂爾多斯市市場監(jiān)管部門立即組織開展核查處置,查清產(chǎn)品流向,督促企業(yè)采取下架召回不合格產(chǎn)品等措施控制風(fēng)險;對違法違規(guī)行為,依法從嚴(yán)處理;及時將企業(yè)采取的風(fēng)險防控措施和核查處置情況向社會公開,并向內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局報告。
  內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局關(guān)于30批次食品安全“你點我檢”專項抽檢情況的通告不合格樣品信息
序號 被抽樣單位名稱 被抽樣單位地址 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)名稱 標(biāo)識生產(chǎn)企業(yè)地址 樣品名稱 樣品規(guī)格 商標(biāo) 生產(chǎn)日期 不合格項目 檢驗結(jié)果 標(biāo)準(zhǔn)值 分類 檢驗機構(gòu)名稱 1 內(nèi)蒙古德榮實業(yè)有限公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市康巴什區(qū)西緯十三路萬力國際商業(yè)城B區(qū) 內(nèi)蒙古香蒙溢食品有限公司 內(nèi)蒙古自治區(qū)鄂爾多斯市東勝區(qū)聯(lián)豐食品加工園12號樓3層305號 農(nóng)村粉條 248克/袋 蒙鄉(xiāng)緣+圖形商標(biāo) 2022/4/12 鋁的殘留量(干樣品,以Al計) 1.12×10³mg/kg ≤200mg/kg 淀粉及淀粉制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院 2 東勝區(qū)俊玲米老鼠超市 鄂爾多斯市東勝區(qū)華宇名門1號樓 內(nèi)蒙古通和食品科技有限公司 內(nèi)蒙古鄂爾多斯市東勝區(qū)色連村 黑豆原漿豆腐 400克±10克/袋 / 2022/4/19 大腸菌群 250;110;130;15;100||CFU/g n=5,c=2,m=100,M=1000CFU/g 豆制品 內(nèi)蒙古自治區(qū)產(chǎn)品質(zhì)量檢驗研究院
(來源:內(nèi)蒙古自治區(qū)市場監(jiān)督管理局)
食品安全“你點我檢”專項抽檢不合格產(chǎn)品信息

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