20世紀(jì)70年代，丹麥一項研究發(fā)現(xiàn)，生活在格陵蘭島北部的因紐特人患心血管病的比率極低，因此將之歸因于以魚、海豹和鯨油為主、富含Ω-3的飲食。而魚油提取自魚類，富含豐富的Ω-3多不飽和脂肪酸，由此被人們理所當(dāng)然地認(rèn)為能夠預(yù)防心血管疾病。

圍繞它的作用，科學(xué)家開展了大量研究驗證。不過，從目前的研究看，吃魚油預(yù)防心臟病的證據(jù)并不充分。

《科學(xué)》雜志發(fā)表的一篇研究發(fā)現(xiàn)，因紐特人心臟病風(fēng)險低，不僅與他們捕魚、吃海豹的生活方式有關(guān)，更重要的是，他們幾乎都擁有西伯利亞祖先涉及脂肪代謝的特殊基因突變。這種基因突變能更加高效地合成和利用某些多不飽和脂肪酸。所以，如果將因紐特人心臟病患病率低歸因于吃魚油所致，就太想當(dāng)然了。

而且，最近幾年的很多研究發(fā)現(xiàn)，魚油對于降低心血管疾病并沒有什么幫助。2012年，《內(nèi)科學(xué)文獻(xiàn)》一項研究報告分析了大量心臟病患者的數(shù)據(jù)，結(jié)果顯示，魚油對未來心血管疾病擁有防護(hù)作用的說法證據(jù)不充分。2012年的薈萃分析結(jié)果認(rèn)為，并沒有足夠證據(jù)證明魚油等Ω-3補(bǔ)充劑能降低心血管疾病風(fēng)險。2018年最新研究表明，長期服用魚油并不能降低冠心病或其他心血管疾病的風(fēng)險。

鑒于此，目前國際上很多權(quán)威健康機(jī)構(gòu)也認(rèn)為，并沒有證據(jù)顯示吃魚油能預(yù)防心臟病。

美國國家補(bǔ)充與綜合健康研究院認(rèn)為，目前并沒有足夠證據(jù)顯示吃魚油補(bǔ)充劑能預(yù)防心臟病。美國國立健康研究院也認(rèn)為，吃富含Ω-3脂肪酸的食物對于心血管健康是有好處的，但并沒有足夠證據(jù)顯示吃Ω-3補(bǔ)充劑具有效果。美國心臟協(xié)會則認(rèn)為，每周進(jìn)食1至2次富含長鏈Ω-3脂肪酸的海鮮餐，有助于降低心衰、冠心病、猝死和缺血性腦卒中，但不建議補(bǔ)充Ω-3魚油補(bǔ)充劑來預(yù)防心血管病。

總之，目前研究認(rèn)為，吃富含Ω-3脂肪酸的食物對健康有益，但并沒有足夠證據(jù)顯示吃魚油能預(yù)防心臟病。此外，富含Ω-3脂肪酸的魚類包括鮭魚、鯖魚、鯡魚、湖鱒魚、沙丁魚等油性魚類。而很多魚油產(chǎn)品宣傳其原料來自深海，似乎更安全、更好。其實，深海并不代表更安全，深海魚類也會被污染；也不代表更健康，即使是淡水魚，有些也含有很多Ω-3脂肪酸。

因此，建議大家平時多攝入一些水產(chǎn)品。只要每周吃1至2次，每次2兩魚，基本可以獲得足夠的Ω-3脂肪酸。需要提醒的是，盡量不要吃鯊魚、旗魚等汞含量比較高的魚類。