據(jù)了解，近期，回民區(qū)食藥監(jiān)局執(zhí)法人員對(duì)內(nèi)蒙古師范大學(xué)青年政治學(xué)院、蒙古大營(yíng)、秋實(shí)中學(xué)等多家單位進(jìn)行突擊檢查。主要對(duì)食品購(gòu)進(jìn)原料記錄臺(tái)賬及索證索票是否完整，“四化”管理落實(shí)是否到位，餐飲具清洗消毒、食品留樣是否規(guī)范等方面進(jìn)行逐一檢查規(guī)范。重點(diǎn)對(duì)豬肉、雞肉、蔬菜、蛋及其制品的購(gòu)進(jìn)渠道進(jìn)行詳細(xì)詢查，要求各單位負(fù)責(zé)人高度重視購(gòu)進(jìn)原料環(huán)節(jié)，選擇正規(guī)渠道采購(gòu)原料，避免購(gòu)進(jìn)不符合食品安全要求的原料。

　　同時(shí)，執(zhí)法人員對(duì)食品添加劑使用進(jìn)行了規(guī)范，要求食品經(jīng)營(yíng)單位嚴(yán)格落實(shí)食品添加劑“五專”制度，按規(guī)定限量使用食品添加劑，嚴(yán)禁超范圍、超限量使用。對(duì)經(jīng)營(yíng)麻辣燙、米線、火鍋一類的餐飲服務(wù)單位查驗(yàn)湯底配料，要求火鍋店公示鍋底配料，嚴(yán)禁該類單位在加工制作過程中添加罌粟殼等物質(zhì)。

　　據(jù)悉，下一步，回民區(qū)食藥監(jiān)局將結(jié)合日常監(jiān)督檢查和各類專項(xiàng)行動(dòng)，聚焦十大消費(fèi)熱點(diǎn)食品，全面排查安全隱患，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題解決問題，對(duì)于發(fā)現(xiàn)的違法行為追根溯源，一查到底，確保違法案件責(zé)任追究到位。