近日，廬江縣市監(jiān)局食品局工作人員前往石頭鎮(zhèn)，與該鎮(zhèn)政府一起對農(nóng)村流動廚師開展農(nóng)村集體聚餐食物中毒的食品安全知識培訓(xùn)。
食品局工作人員系統(tǒng)地講解了農(nóng)村自辦宴席申請備案、農(nóng)村流動廚師持證上崗、食材選擇、儲存加工和餐飲具清潔消毒管理、食物中毒等食品安全事故報告和應(yīng)急處置措等方面的知識。
通過此次培訓(xùn)，進一步提高了農(nóng)村流動廚師食品安全意識，有效預(yù)防農(nóng)村集體聚餐食物中毒事件的發(fā)生，切實保障農(nóng)村老百姓飲食安全。
