過(guò)期原料上爬滿(mǎn)蟑螂。
本報(bào)訊專(zhuān)做網(wǎng)上訂餐,就美團(tuán)和餓了嗎兩個(gè)平臺(tái),每個(gè)月就有近2000單銷(xiāo)售量。昨日上午,南安市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開(kāi)展“食安執(zhí)法每日行動(dòng)”,南大路“奇跡烤肉拌飯”這家“網(wǎng)紅店”卻被發(fā)現(xiàn)了不少問(wèn)題。
與網(wǎng)上火爆的情況不匹配的是,店內(nèi)食品加工臺(tái)油膩不堪,廚房?jī)?nèi)還放著拖把水桶,店里的垃圾桶也未加蓋,墻上的滅蠅燈也未使用。
不僅如此,執(zhí)法人員還在店內(nèi)貨架上發(fā)現(xiàn)了好幾瓶過(guò)期的配料。
記者看到,有三桶保質(zhì)期為12個(gè)月的番茄沙司,每桶重3千克,生產(chǎn)日期2017年2月27日。
以此計(jì)算,這些番茄沙司已經(jīng)過(guò)期4個(gè)多月,其中一桶已經(jīng)使用近三分之一。
隨后,執(zhí)法人員又在貨架上找3桶過(guò)期的海鮮醬,每桶重2.3千克。讓人感到惡心的是,執(zhí)法人員翻開(kāi)貨架上的一個(gè)紙箱時(shí),突然有好幾只蟑螂竄了出來(lái)。
執(zhí)法人員將紙箱搬到店門(mén)口時(shí),記者看到紙箱內(nèi)還有二三十只蟑螂,每一只都肥大锃亮,紙箱內(nèi)落滿(mǎn)蟑螂屎,看著十分惡心。
“根本就是蟑螂窩嘛!”看到四處亂竄的蟑螂,有圍觀(guān)的群眾直呼惡心。記者看到,紙箱里放著是袋裝的“奇跡秘制海鮮醬”,已經(jīng)過(guò)期9個(gè)月了。
對(duì)此,店主則表示,這個(gè)店是從別人那接手過(guò)來(lái)的,那些過(guò)期原料他們并沒(méi)有使用,所以也沒(méi)有關(guān)注。
現(xiàn)場(chǎng),執(zhí)法人員將這些過(guò)期物品進(jìn)行查封,并向店家出具了詢(xún)問(wèn)通知書(shū),案件還須做進(jìn)一步處理。
昨日,在“食安執(zhí)法每日行動(dòng)”中,執(zhí)法人員還檢查了羅馬家園“巴厘島咖啡”。在店內(nèi)消毒柜里,執(zhí)法人員同樣發(fā)現(xiàn)了一只小蟑螂。
在沃爾瑪附近的“南香木桶飯”店里,執(zhí)法人員在冰箱里找到幾塊發(fā)酸的豆腐,冰箱存放食物未生熟分開(kāi),店里的消毒柜也未使用,一些食材在室外加工。
執(zhí)法人員現(xiàn)場(chǎng)也給這兩家餐飲店開(kāi)具了日常監(jiān)督檢查記錄表,要求店家盡快整改到位。
記者手記
守住食品安全底線(xiàn)
面對(duì)眾多餐飲店,單靠部門(mén)的檢查,顯然也有鞭長(zhǎng)莫及的時(shí)候。對(duì)食品安全,作為直接參與者,餐飲單位有不可推卸的責(zé)任。
店內(nèi)食材過(guò)期9個(gè)月,不能輕飄飄的一句“這些我們沒(méi)有使用”來(lái)搪塞。在網(wǎng)絡(luò)的另一端,每個(gè)月有近2000名食客在網(wǎng)上向你訂餐,從店里送出去的每一份飯菜,最后都要入口入胃。
食品安全出問(wèn)題,食客受害,商家不僅信譽(yù)受損,還要被嚴(yán)厲追責(zé),到時(shí)恐怕會(huì)追悔莫及。誠(chéng)信經(jīng)營(yíng),守住“食品安全”底線(xiàn),才是長(zhǎng)久之計(jì)。