執(zhí)法人員對學校食堂操作間、備餐間、貯藏間等硬件設施和環(huán)境衛(wèi)生進行了全面排查，認真檢查了食品原材料定點采購渠道和供貨商資質，索證索票、餐飲具消毒、食品留樣制度執(zhí)行情況。同時還對學校建立和完善食品安全應急工作進行了指導。要求各學校食堂嚴禁違規(guī)加工制作野生菌、發(fā)芽土豆、霉變紅薯、鮮黃花菜等高風險食品，嚴禁使用亞硝酸鹽加工制作食品。

　　據了解，本次專項檢查從2018年3月2日開始至3月31日結束，主要采取飛行檢查、雙隨機檢查的方式，覆蓋全縣城區(qū)和鄉(xiāng)鎮(zhèn)各中小學校食堂。通過檢查，督促全縣各中小學校嚴格落實食品安全主體責任，認真執(zhí)行食品安全各項管理制度，進一步夯實保障師生飲食安全防范食品安全事故的防線。目前，該局已經檢查學校食堂18家，下發(fā)整改通知書12份。