近日，上海市質監(jiān)局組織對該市生產和銷售的工業(yè)和商用電熱食品加工設備產品進行監(jiān)督抽查。本次共抽查產品22批次，經檢驗，6批次產品不合格，不合格的項目包括分類、標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、非正常工作、結構等。

　　本次監(jiān)督抽查對產品的分類、標志和說明、對觸及帶電部件的防護、輸入功率和電流、發(fā)熱、工作溫度下的泄漏電流和電氣強度等項目進行了檢測。

　　工業(yè)和商用電熱食品加工設備包括商用電炸爐、商用電蒸鍋、商用熱風電烤爐、商用電開水器、商用電熱鐺、商用電平鍋、工業(yè)電烤爐等產品，多用于大中城市的酒店、飯店、食堂、快餐店、寫字樓等公共場所。因為此類產品一般具有體積大，重量重，用電功率大，用電電流大等特點，當器具設計存在缺陷時，很容易引起火災和觸電危險，給使用者的人身和財產安全造成嚴重損失。

　　上海市質監(jiān)局相關專家建議消費者，在選購工業(yè)和商用電熱食品加工設備產品時應注意以下幾個方面的問題：一、國家對工業(yè)和商用電熱食品加工設備產品實行生產許可準入制度，因此消費者在選購時，應認真查找產品是否標有“QS”標志以及生產許可證編號，必要時可以登錄國家質檢總局門戶網站或生產企業(yè)所在地的省級質監(jiān)局網站查詢。二、選購產品時仔細閱讀使用說明書和注意事項，認真查看設備電路圖，檢查產品是否裝有溫度控制器以及熱保護裝置，查看接地措施是否完善，檢查用電容量和電源線規(guī)格是否符合產品使用要求，以確保產品使用安全。三、工業(yè)和商用電熱食品加工設備產品一般具有體積大、重量大、大功率、大電流等特點，因而在安裝使用時，要請產品生產企業(yè)或銷售企業(yè)的專門人員進行安裝，并嚴格按照說明書操作，注意安裝漏電保護措施，安裝場地、安裝位置等要求要符合產品說明書規(guī)定。