會議指出，2017年，食品安全抽檢監(jiān)測工作全面落實食品安全大抽檢部署，取得新成效。全國完成抽檢監(jiān)測任務230余萬批次，累計公布2.6萬余期抽檢信息，完成國抽不合格食品核查處置任務1.3萬余件次，抽檢監(jiān)測成為發(fā)現(xiàn)違法違規(guī)問題的重要手段，對生產(chǎn)企業(yè)案件貢獻率達到了37.6%；全國初步建立了四級統(tǒng)一的抽檢信息系統(tǒng)，探索開展了評價性抽檢，科學開展風險預警交流，公眾滿意度不斷提升。

　　會議強調，做好2018年食品安全抽檢監(jiān)測工作，要深入學習習近平總書記關于食品安全的戰(zhàn)略思想，貫徹落實黨中央、國務院決策部署，按照全國食品藥品監(jiān)督管理暨黨風廉政建設工作會議提出的“七個必須堅持”工作新要求，要以風險預警為前提，以抽檢監(jiān)測為基礎，以風險交流為紐帶，以信息公開為保障，重點做好以下工作。一要加大抽檢監(jiān)測工作力度。突出問題導向，開展評價性抽檢，加強檢管聯(lián)動。督促企業(yè)落實主體責任，主動防范化解風險。二要加大風險預警交流力度，強化分析研判，提升預警能力和監(jiān)管效能。三要加大抽檢信息和核查處置信息的公開力度，堅持陽光監(jiān)管，曝光不合格企業(yè)和問題產(chǎn)品，處罰到人。四要逐級落實核查處置任務，加強核查處置基礎工作，提高核查處置能力。五要加強信息系統(tǒng)建設，深入挖掘抽檢數(shù)據(jù)，推動實施智慧監(jiān)管。六要加強承檢機構管理，確保抽檢數(shù)據(jù)真實可靠。

　　會議要求，食品抽檢監(jiān)測系統(tǒng)要不斷加強政治理論學習，持之以恒反“四風”，加強廉政自律，嚴守工作紀律、嚴守底線、不越紅線，建設忠誠干凈擔當?shù)母刹筷犖?。會議還對加強春節(jié)“兩會”期間食品安全抽檢工作作出安排。

　　國家食品藥品監(jiān)管總局食品安全監(jiān)管三司司長李奇劍作了2017年食品安全抽檢監(jiān)測和預警交流工作總結報告。全國各省（區(qū)、市）及新疆生產(chǎn)建設兵團食品藥品監(jiān)管部門、總局相關司局負責同志和部分承檢機構代表參加了會議。天津、河南、湖南、河北、貴州、廣東、江蘇和安徽?。ㄊ校┳髁私涣靼l(fā)言。