孫梅君稱(chēng)，針對(duì)當(dāng)前食品安全面臨的風(fēng)險(xiǎn)隱患，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局將按照“四個(gè)最嚴(yán)”的要求，持續(xù)加大抽檢監(jiān)測(cè)力度，對(duì)不合格產(chǎn)品和企業(yè)，以“零容忍”的態(tài)度進(jìn)行查處，并將堅(jiān)持“問(wèn)題導(dǎo)向；廣泛覆蓋；專(zhuān)常互補(bǔ)、檢管結(jié)合；科學(xué)規(guī)范；四級(jí)聯(lián)動(dòng)；信息公開(kāi)”六大原則，努力為人民群眾“舌尖上的安全”把好關(guān)。

　　孫梅君表示，2018年，國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理總局將聚焦群眾關(guān)切，突出農(nóng)獸藥殘留等重點(diǎn)項(xiàng)目，緊盯風(fēng)險(xiǎn)程度高、消費(fèi)量大的重點(diǎn)品種，瞄準(zhǔn)大型批發(fā)市場(chǎng)、校園周邊等重點(diǎn)區(qū)域，加大抽檢力度。并努力實(shí)現(xiàn)監(jiān)督抽檢覆蓋生產(chǎn)加工、流通、餐飲、網(wǎng)絡(luò)銷(xiāo)售等不同業(yè)態(tài)。

　　在抽檢工作中，國(guó)家、省、市、縣四級(jí)將統(tǒng)一制定抽檢計(jì)劃、統(tǒng)一調(diào)度抽檢任務(wù)、統(tǒng)一規(guī)范程序標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一數(shù)據(jù)分析利用，充分利用大數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)規(guī)律、捕捉問(wèn)題點(diǎn)源，提高監(jiān)管效率。

　　對(duì)抽檢發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，第一時(shí)間通報(bào)屬地監(jiān)管部門(mén)開(kāi)展核查處置，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，及時(shí)下架封存、召回不合格產(chǎn)品，最大限度控制產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)。