此次專項整治以生產加工白酒小作坊和散裝酒銷售者、米酒（黃酒）生產加工小作坊和企業(yè)為重點對象，以配制酒、散裝酒、果酒、內供酒為重點產品，以農村集鎮(zhèn)市場、酒店、酒吧、餐飲集中區(qū)、酒類批發(fā)市場等為重點場所，重點查處以次充好、以劣充好、制假售假、串貨、無證生產經營和在酒中使用食品添加劑、超范圍銷售等違法違規(guī)行為。

　　此次整治行動集中力量針對酒類產品生產經營從城市到農村，從環(huán)節(jié)到品種，進行一次全面排查，特別是酒類小作坊要做到全覆蓋、無盲區(qū)。在開展專項整治工作的同時，繼續(xù)加大日常監(jiān)督檢查工作力度，督促酒類生產經營者嚴格落實企業(yè)的法定責任和義務，做到不生產、不購進、不存放、不銷售不合格酒類食品。

　　通過專項整治，將集中查處一批制售食品違法案件，集中曝光一批典型案例，集中移送一批涉嫌犯罪案件，保持打擊食品安全犯罪的高壓態(tài)勢，進一步規(guī)范酒類市場秩序，及早發(fā)現(xiàn)問題酒，杜絕有毒有害酒類商品流入市場。