隨著海外購物以及網(wǎng)購的流行，許多域外食品來到我國消費(fèi)者手中，許多與“有效期”相似、相關(guān)的概念打破了“保質(zhì)期”的“壟斷”，如“失效期日（expiry date）”“使用至（use by）”或者“最佳使用期（best before）”。其中，“失效期日”和“使用至”的時(shí)間概念都與安全相關(guān)，常常針對高度易腐敗的食品；而“最佳使用期”和“最短適用期”則是從食品質(zhì)量的角度來規(guī)范，意味著超過該時(shí)間的產(chǎn)品會喪失風(fēng)味，但符合食用條件時(shí)不存在安全問題。

　　第二，食品有效期的規(guī)范存在著國別差異。以歐盟為例，第1161/2011/EU號消費(fèi)者食品信息法令規(guī)定了兩類“有效期”：“最短適用期（date of minimum durability）”和“使用至日期”。“最短適用期”是從食品質(zhì)量的角度進(jìn)行規(guī)范，超過該期限的產(chǎn)品不會被禁止流通，但前提是該食品依舊是安全的，且不存在誤導(dǎo)消費(fèi)者的問題。然而，消費(fèi)者對于這一日期的誤解，使得很多食品在超過這一“最短適用期”或“最佳使用期”時(shí)便被丟棄了。為此，也有人呼吁取消這一期限概念，減少食品浪費(fèi)。同樣，加拿大食品檢驗(yàn)局也指出，“最佳使用期”只是最佳質(zhì)量的指標(biāo)，超過該期限后，食品的質(zhì)量特點(diǎn)將不復(fù)存在，其并不保證食品的安全性，與產(chǎn)品的“失效日期”是不同的。鑒于此，在跨境貿(mào)易中，需要重視各國對于食品標(biāo)識的要求差異，包括保質(zhì)期的標(biāo)示要求。對此，我國《食品安全法》要求進(jìn)口食品須加貼中文標(biāo)簽。

　　第三，產(chǎn)品的成分也會影響到有效期限的確認(rèn)。例如，食品腐敗是由微生物引發(fā)的，而微生物的生產(chǎn)繁殖會受到酒精濃度的影響，因此，我國規(guī)定下列預(yù)包裝食品可以免除標(biāo)示保質(zhì)期：酒精度大于等于10%的飲料酒，食醋，食用鹽，固態(tài)食糖類，味精。對于進(jìn)口酒類，如果貼掉其全部外文標(biāo)簽，翻譯成中文標(biāo)簽，可以在酒精度大于等于10%時(shí)不標(biāo)示保質(zhì)期；如果沒有貼掉外文標(biāo)簽，則需要確保中外文具有對應(yīng)關(guān)系的內(nèi)容一致。

　　目前，很多葡萄酒都通過跨境電商的方式進(jìn)入中國。盡管對于跨境電商的監(jiān)管依舊沒有明朗，但對于食品標(biāo)識已經(jīng)有相關(guān)規(guī)定，因此，網(wǎng)絡(luò)經(jīng)營者需要重視法律法規(guī)要求，避免自身因?yàn)闃?biāo)簽問題而成為職業(yè)打假人的狙擊對象。

　　綜上，無論是生產(chǎn)經(jīng)營者，還是消費(fèi)者，都需要通過對食品“有效期”的理解來確保食品的安全和質(zhì)量。然而，當(dāng)我國使用“保質(zhì)期”這一概念來描述食品的“有效期”時(shí)，食品安全與質(zhì)量之間的混淆依舊沒有澄清，對于“保質(zhì)期”的概念定義，可以考慮借鑒國際食品法典委員會的相關(guān)概念。國際食品法典委員會《預(yù)包裝食品標(biāo)識法典通用標(biāo)準(zhǔn)》針對上述日期做出了三種分類，包括“銷售至（sell by data）”“最短適用期”或“最佳使用期”，以及“使用至（use by date）”。其中，與安全要素最相關(guān)的是“使用至”，其又稱之為“最后建議消費(fèi)期”或“失效期日”，是指超過此日期后，食品不得再銷售。