舌尖上的安全直接關(guān)系到我們每一個(gè)人的身體健康。外賣憑借其快速、方便的特點(diǎn)迅速贏得了消費(fèi)者的心。但是外賣制作環(huán)境的參差不齊也給監(jiān)管者帶來了管理難題，日前，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布了《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》，進(jìn)一步加強(qiáng)了對(duì)外賣食品的生產(chǎn)銷售安全管理，該辦法于2018年1月1日起施行。對(duì)于這一辦法的出臺(tái)，荊州外賣市場(chǎng)該如何來進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)管呢？
中午11點(diǎn)，在荊州區(qū)萬達(dá)金街，記者看到不少穿有黃色、橙色衣服的“外賣騎士”都已經(jīng)整裝待發(fā)，等待著從平臺(tái)上派來的單據(jù)，據(jù)一位不愿透露姓名的外賣騎士介紹，每到中午他們都會(huì)聚集在萬達(dá)商圈附近，因?yàn)檫@里的小吃、餐飲店比較多，接貨比較方便。
目前，市場(chǎng)內(nèi)進(jìn)入網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺(tái)的餐飲經(jīng)營者需要提供相關(guān)的營業(yè)執(zhí)照和衛(wèi)生健康證件，對(duì)于是否要有實(shí)體店并無明確要求。近日，國家食品藥品監(jiān)督管理總局發(fā)布的《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》新規(guī)，明確要求：入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者應(yīng)當(dāng)具有實(shí)體經(jīng)營門店并依法取得食品經(jīng)營許可證，并按照食品經(jīng)營許可證載明的主體業(yè)態(tài)、經(jīng)營項(xiàng)目從事經(jīng)營活動(dòng)，不得超范圍經(jīng)營。
沙市區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局稽查科副科長(zhǎng)謝俊平表示，對(duì)于沒有進(jìn)餐場(chǎng)所但又在生產(chǎn)經(jīng)營的商家，我們將重點(diǎn)檢查和監(jiān)管。
隨著我國互聯(lián)網(wǎng)經(jīng)濟(jì)的迅猛發(fā)展，“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲服務(wù)”等新興業(yè)態(tài)快速增長(zhǎng)。但存在第三方平臺(tái)責(zé)任落實(shí)不到位，對(duì)入網(wǎng)餐飲服務(wù)者審查把關(guān)不嚴(yán)，入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品安全意識(shí)不高、經(jīng)營管理水平有限、經(jīng)營條件較簡(jiǎn)陋，食品安全存在隱患等現(xiàn)象。根據(jù)現(xiàn)階段網(wǎng)絡(luò)餐飲存在的問題，《辦法》指出：開展網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)測(cè)，實(shí)行“線上線下一致”原則，同時(shí)對(duì)平臺(tái)和入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者送餐人員和送餐過程等要求都做出了明確規(guī)定。
