食品伙伴網(wǎng)訊 11月9日，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布《關(guān)于經(jīng)營環(huán)節(jié)鮮活水產(chǎn)品抽檢監(jiān)測結(jié)果的通告（2017年第176號）》，在2016年經(jīng)營環(huán)節(jié)水產(chǎn)品專項檢查基礎(chǔ)上，國家食品藥品監(jiān)督管理總局在北京、上海、杭州等城市繼續(xù)組織開展經(jīng)營環(huán)節(jié)鮮活水產(chǎn)品抽檢監(jiān)測，檢驗結(jié)果顯示，合格的樣品541批次，合格率89.1%；不合格樣品66批次，檢出違規(guī)使用禁用藥物的問題比較突出。
國家食藥監(jiān)總局在批發(fā)市場、集貿(mào)市場、超市等344家水產(chǎn)品經(jīng)營單位，隨機抽檢了大菱鲆（多寶魚）、烏鱧（黑魚）、鱖魚等鮮活水產(chǎn)品607批次，檢驗項目為孔雀石綠、硝基呋喃類代謝物、氯霉素。經(jīng)檢驗發(fā)現(xiàn)孔雀石綠不合格樣品51批次，硝基呋喃代謝物不合格樣品16批次，未檢出氯霉素不合格樣品。
國家食藥監(jiān)總局表示，本次抽檢反映出鱖魚、烏鱧（黑魚）等鮮活水產(chǎn)品養(yǎng)殖過程中違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題仍然比較突出。據(jù)悉，之前，國家食藥監(jiān)總局曾進(jìn)行過經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查（詳見：總局關(guān)于經(jīng)營環(huán)節(jié)重點水產(chǎn)品專項檢查結(jié)果的通告（2017年第34號）），檢出違規(guī)使用孔雀石綠、硝基呋喃等禁用藥物的問題就比較突出。
孔雀石綠是一種三氯甲烷型的綠色染料，也是殺菌劑，易溶于水，養(yǎng)殖戶常用它來預(yù)防魚類的水霉病、鰓霉病、小瓜蟲病等。由于孔雀石綠具有高毒素、高殘留和致癌、致畸、致突變等副作用，我國農(nóng)業(yè)部公告第235號《動物性食品中獸藥最高殘留限量》明確規(guī)定所有食品禁止使用孔雀石綠，我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》將其列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。
硝基呋喃類藥物是一種廣譜抗生素，對大多數(shù)革蘭氏陽性菌和革蘭氏陰性菌、真菌和原蟲等病原體均有殺滅作用。由于該藥物及其代謝物對人體有致癌、致畸胎副作用，我國《食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)和易濫用的食品添加劑名單》中也將其列為食品中可能違法添加的非食用物質(zhì)名單。
針對抽檢監(jiān)測中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，國家食品藥品監(jiān)督管理總局已責(zé)成相關(guān)省、直轄市食品藥品監(jiān)督管理局對經(jīng)營不合格水產(chǎn)品的經(jīng)營單位進(jìn)行立案調(diào)查、依法處理，涉嫌刑事犯罪的及時移交公安機關(guān)調(diào)查，追究刑事責(zé)任。
此外，國家食藥監(jiān)總局要求各地食品藥品監(jiān)管部門嚴(yán)格按照《國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強農(nóng)藥獸藥管理保障食品安全的通知》（國辦發(fā)明電〔2017〕10號），進(jìn)一步做好畜禽水產(chǎn)品抗生素、禁用化合物及獸藥殘留超標(biāo)專項整治工作，加強專項檢查和監(jiān)督抽檢，嚴(yán)厲打擊水產(chǎn)品質(zhì)量安全違法違規(guī)行為。
相關(guān)報道：總局關(guān)于經(jīng)營環(huán)節(jié)鮮活水產(chǎn)品抽檢監(jiān)測結(jié)果的通告（2017年第176號）
本文由食品伙伴網(wǎng)食品資訊中心編輯，供網(wǎng)友參考，歡迎轉(zhuǎn)載，轉(zhuǎn)載請注明出處！有任何疑問，請聯(lián)系news@foodmate.net。
