14日,云南省衛(wèi)生計生委通報,云南省連續(xù)5年將普洱茶列入食品安全風險監(jiān)測范圍,2013年至2017年,衛(wèi)生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品,均未檢出黃曲霉毒素B1,其他指標符合國家相關(guān)要求。
4月17日,最后等待包裝的茶餅。當日,正在云南省普洱市舉行的第十五屆中國普洱茶節(jié)上,傳統(tǒng)普洱茶制作工藝亮相,吸引眾多觀眾。普洱市是普洱茶主要的原產(chǎn)地、集散地和交易地,2016年全市茶葉種植面積、產(chǎn)值均居云南省第一位。截至2016年,普洱市茶產(chǎn)業(yè)綜合產(chǎn)值超過203億元,面積和產(chǎn)值均居云南省首位。
資料圖:云南普洱茶。中新社記者 劉冉陽 攝
近日,一篇名為《喝茶能防癌還是致癌?》的文章,再度將普洱茶推上風口浪尖,引起茶屆熱烈討論。一方觀點認為,普洱茶中含黃曲霉毒素,長期飲用將致癌;以云南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授周紅杰為代表的部分專家則認為,早在2012年,云南農(nóng)業(yè)大學(xué)的研究團隊就通過模擬發(fā)酵實驗表明,在普洱茶的發(fā)酵過程中,雖然初期黃曲霉能在茶樣中生長繁殖,但在后期黃曲霉的生長明顯受到抑制,發(fā)酵終止時,不產(chǎn)生黃曲霉毒素。
14日,云南省衛(wèi)生計生委通報稱,云南省連續(xù)5年將普洱茶列入食品安全風險監(jiān)測范圍,2013年至2017年,衛(wèi)生計生部門在全省各地采集119個普洱茶樣品(其中熟茶55件,生茶45件,其他19件;定型包裝92件,散裝27件),按照《國家食品污染物和有害因素風險監(jiān)測工作手冊》規(guī)定的方法對普洱茶中黃曲霉毒素B1等指標進行檢測,所有樣品均未檢出黃曲霉毒素B1,其他指標符合國家相關(guān)要求。