為此，記者實(shí)地走訪了多家超市以及詢問了多家電商平臺(tái)后發(fā)現(xiàn)，大部分商超和電商平臺(tái)上難覓“美國牛肉”，僅有零星幾家超市在試賣，而且量少價(jià)高，渴望嘗鮮的市民恐怕還要等上一段時(shí)間。此外，多年從事牛肉進(jìn)出生意的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，目前，符合我國進(jìn)口標(biāo)準(zhǔn)的美國牛肉僅占美國當(dāng)?shù)嘏Ｈ獾?%，由于數(shù)量上的稀缺，因此同等部位的美國牛肉價(jià)格要遠(yuǎn)高于澳洲等地的牛肉，有些甚至高出30%-40%左右。

　　美國進(jìn)口牛肉難尋 滬僅零星幾家商超試水銷售

　　“怎么都買不到美國牛肉，不是說解禁了嗎？”聽說美國牛肉解禁，滬上市民曹阿姨想買來嘗嘗味道，可是曹阿姨去了家附近的幾家超市，都撲了空。了解到曹阿姨的“苦惱”，記者隨后也走訪了滬上多家大型超市、進(jìn)口超市，發(fā)現(xiàn)基本找不到美國牛肉的售賣點(diǎn)，可見的依然是市民比較熟悉的澳洲牛肉和國產(chǎn)牛肉，而大部分的超市工作人員都告訴記者，他們沒有進(jìn)口過美國牛肉。

　　本以為和曹阿姨一樣買不到美國牛肉的記者，在徐匯正大樂城的一家進(jìn)口超市，看到了掛有“特別推薦，美國冰鮮精選肥牛”的廣告活頁，待前去詢問，超市工作人員找尋了一番卻并沒有拿出美國牛肉的實(shí)樣。該工作人員稱，該款美國肥牛量很少，目前已經(jīng)售賣完。綠地商業(yè)集團(tuán)的工作人員告訴記者，目前美國牛肉尚沒有大量進(jìn)口，他們貨源也不多，在上海僅有兩家門店在試水銷售。

　　線下商超買不到，線上電商平臺(tái)呢？記者在天貓和京東兩大平臺(tái)上輸入“美國進(jìn)口牛肉”的字樣，搜尋到的都是相關(guān)周邊產(chǎn)品，并不能找到美國牛肉。京東工作人員告訴記者，在平臺(tái)上，目前只賣一款美國牛肉產(chǎn)品，就是牛小排，而且供貨量很小，目前僅在北京地區(qū)銷售。

　　一位多年從事牛肉進(jìn)出口生意的業(yè)內(nèi)人士告訴記者，由于剛剛解禁，目前還處于企業(yè)和企業(yè)的對(duì)接階段，海運(yùn)、入關(guān)、清關(guān)等還需要一些流程，最快也得10-11月份，才能有一定量的進(jìn)口，現(xiàn)在如果有，也是個(gè)別商超通過個(gè)別渠道進(jìn)貨銷售，而且都在試水階段，價(jià)格也頗高。

　　市場(chǎng)稀缺 同等部位售價(jià)為其他進(jìn)口牛肉3-4倍

　　闊別14年，美國進(jìn)口牛肉的售價(jià)又如何？東方網(wǎng)記者了解到，相比其他國家的進(jìn)口牛肉，美國牛肉價(jià)格要高出一些。一位生鮮電商負(fù)責(zé)人透露，由于第一批美國牛肉全部是空運(yùn)過來的，運(yùn)輸成本極高，因此第一批美國牛肉的售價(jià)極為高昂，之后陸續(xù)還會(huì)有通過海運(yùn)過來的冷凍肉。

　　據(jù)悉，雖然中國解除了美國牛肉的禁令，但對(duì)美國牛肉的進(jìn)口仍然有著嚴(yán)格的要求。根據(jù)中國國家質(zhì)檢總局的規(guī)定，進(jìn)口的美國牛肉，必須可以保證追溯到牛只的出生農(nóng)場(chǎng)，牛只要出生、飼養(yǎng)并屠宰于美國，或出生于墨西哥或加拿大，屠宰于美國。此外，牛只不能檢測(cè)出多巴胺和瘦肉精等激素。

　　該電商負(fù)責(zé)人告訴記者，這部分符合中國進(jìn)口要求的牛肉僅占美國牛肉的4%，而且這一部分原本僅供貨歐盟，因此目前市場(chǎng)稀缺。該負(fù)責(zé)人透露，進(jìn)口牛肉主要是冷凍產(chǎn)品，其中澳大利亞牛肉每公斤55-70元，巴西等南美牛肉每公斤在40-55元。而目前進(jìn)口的美國牛肉非常緊俏，價(jià)格要在60-400元/公斤，同等部位的牛肉價(jià)格是其他進(jìn)口牛肉價(jià)格的3-4倍。

　　該負(fù)責(zé)人還表示，運(yùn)輸距離遠(yuǎn)、時(shí)間長導(dǎo)致進(jìn)口牛肉大多需要冷凍保存，并且成本高昂，也就決定了進(jìn)口牛肉只能進(jìn)入中高端市場(chǎng)。不過，現(xiàn)在美國牛肉高價(jià)主要還是處于摸索階段，進(jìn)來的量也不多，但由于美國牛肉由于進(jìn)入中國時(shí)間早，最早就得到了國人的認(rèn)可，再加上美國牛肉的口感更好，等大規(guī)模進(jìn)口后，運(yùn)費(fèi)等成本降低，美國牛肉會(huì)有一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。

　　根據(jù)商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，2016年中國的牛肉消費(fèi)量已達(dá)800萬噸，市場(chǎng)規(guī)模更是高達(dá)3600億元。去年牛肉進(jìn)口量達(dá)到82.5萬噸，金額約26億美元。其中大部分牛肉來自澳大利亞、烏拉圭和新西蘭等國。業(yè)內(nèi)人士指出，在美國牛肉解禁進(jìn)入中國市場(chǎng)后，勢(shì)必會(huì)改變目前國內(nèi)牛肉消費(fèi)市場(chǎng)的格局，更對(duì)國產(chǎn)牛肉的生產(chǎn)與銷售帶來挑戰(zhàn)。不過，該業(yè)內(nèi)人士稱，要恢復(fù)美國牛肉在國內(nèi)的優(yōu)勢(shì)，至少還需要一年多的時(shí)間。