揭秘青島街邊“2元烤腸”:基本不含豬肉 專家建議少吃
2017-08-01 11:36:00 來(lái)源:青網(wǎng)
近日有爆料稱,遍布報(bào)亭、小賣店及學(xué)校門口,賣2元一根的“臺(tái)灣烤香腸”肉質(zhì)有問(wèn)題,黑心廠家可能使用了狐貍?cè)狻Ⅴ跞獾?,而且這種肉腸對(duì)青少年的發(fā)育成長(zhǎng)有害。為此,記者采訪了青島食藥監(jiān)局相關(guān)人士及營(yíng)養(yǎng)專家,他們表示,烤腸等加工肉制品還是少吃為好。
市南區(qū)太平路便利店內(nèi)的烤腸
爆料

臺(tái)灣烤香腸可能含狐貍?cè)?/div>
近日《揭秘2元錢一根的烤腸里究竟是啥肉?驚掉下巴》一文引起熱議,文中稱賣2元錢一根的“臺(tái)灣烤香腸”攤點(diǎn)大多沒(méi)有任何廠家和品牌標(biāo)志,也沒(méi)有經(jīng)營(yíng)許可證、衛(wèi)生證及健康證,正規(guī)的攤點(diǎn),在烤腸機(jī)上會(huì)貼有“雙匯臺(tái)灣香腸”或“上佳香腸”,但是烤腸的來(lái)源是不是正規(guī)廠家,消費(fèi)者就無(wú)從而知了。
據(jù)在火腿腸公司工作的員工介紹,正規(guī)廠家會(huì)使用雞肉,一般主料是雞大胸、雞皮、鴨皮,再使用主要增香物質(zhì)——豬肉香精、紅曲紅色素、防腐劑、淀粉。部分黑心廠家可能會(huì)用狐貍?cè)?、貂肉等,只要加上豬肉香精,消費(fèi)者根本分辨不出來(lái)是什么肉,對(duì)青少年的發(fā)育成長(zhǎng)百害而無(wú)一利。
調(diào)查

專家建議少吃加工肉制品
接到爆料后,記者來(lái)到了青島市南區(qū)太平路一便利店了解情況。記者看到,店里的“臺(tái)灣烤香腸”分三種口味:香辣、黑椒及原味,價(jià)格均為3.5元/根。據(jù)工作人員介紹,烤腸里的肉是豬肉,從青島某工廠進(jìn)貨,這一產(chǎn)品很受歡迎,來(lái)晚一點(diǎn)就賣光了。
便利店內(nèi)價(jià)格表
隨后,記者采訪到了食藥監(jiān)的工作人員,他告訴記者,門面內(nèi)賣烤腸需要辦理食品經(jīng)營(yíng)許可證,若是沿街?jǐn)傸c(diǎn)賣烤腸需要做食品攤點(diǎn)的備案。“國(guó)家對(duì)烤腸里肉的含量沒(méi)有限制,目前烤腸的肉基本沒(méi)有豬肉,主要是淀粉、豬油、食品添加劑及小部分雞肉。”工作人員說(shuō),烤腸的肉是貓肉、老鼠肉這一說(shuō)法或具夸張成分,因?yàn)樯虘糁饕獜氖袌?chǎng)或電商平臺(tái)批發(fā),發(fā)貨的工廠是批量生產(chǎn),而不是小作坊手工制作,用貓肉等可能性不大。亞硝酸鹽也是允許添加的,標(biāo)準(zhǔn)在30毫克以內(nèi),以前曾對(duì)烤腸做過(guò)相關(guān)抽檢,未發(fā)現(xiàn)食品添加劑超標(biāo)問(wèn)題。
食用烤香腸對(duì)青少年身體有害?為此,記者采訪到青島市立醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科的工作人員,他表示,烤腸好不好,要看成分表,但賣烤腸的小攤上看不到成分表等說(shuō)明,還是建議大家少吃加工肉制品。其中大量的防腐劑、添加劑等不是有益的營(yíng)養(yǎng)成分,進(jìn)入體內(nèi)后會(huì)在肝腎器官代謝,大劑量食用會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不利影響,尤其是正在發(fā)育的青少年。工作人員建議,首先要減少食用烤腸的次數(shù),其次再優(yōu)先選擇大品牌。據(jù)了解,目前該醫(yī)院沒(méi)有接診過(guò)因食用烤腸不適的病例。
  • 為你推薦
  • 公益播報(bào)
  • 公益匯
  • 進(jìn)社區(qū)

熱點(diǎn)推薦

即時(shí)新聞

武漢