叫外賣已成為不少市民解決三餐的首選。不過，你是否注意過外賣配送箱的衛(wèi)生情況？近日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)首個(gè)《消毒餐飲配送箱（包）》推薦性標(biāo)準(zhǔn)出爐，對(duì)外賣配送箱（包）提出相應(yīng)的推薦性標(biāo)準(zhǔn)。晨報(bào)記者就此走訪多個(gè)地方，調(diào)查廈門外賣配送箱的衛(wèi)生狀況。
標(biāo)準(zhǔn)：要比紙巾更干凈
晨報(bào)記者注意到，《消毒餐飲配送箱（包）》推薦性標(biāo)準(zhǔn)涉及感官和微生物限量?jī)蓚€(gè)方面。其中，感官標(biāo)準(zhǔn)方面，配送箱（包）內(nèi)外表面應(yīng)干凈，無破損，不得有附著物，不得有油（湯）漬、泡沫和異味。微生物限量方面，要求箱內(nèi)不能檢出大腸菌群，配送箱的菌落總數(shù)要小于100CFU/cm2的標(biāo)準(zhǔn)。也就是說，消毒后的送餐箱應(yīng)該比紙巾更干凈。
《消毒餐飲配送箱（包）》還提及，要用符合標(biāo)準(zhǔn)的洗滌劑和消毒液，定期清潔配送箱，為了避免交叉污染，配送箱的內(nèi)、外表面要分別清洗。洗完之后，還要用自來水去除洗滌劑殘留。
雖然該推薦性標(biāo)準(zhǔn)約束力度不大，但引起了更多人關(guān)注外賣配送箱的衛(wèi)生情況。
現(xiàn)場(chǎng)：衣服放配送箱內(nèi)
近日，記者走訪多個(gè)地方，調(diào)查廈門外賣配送箱的衛(wèi)生情況。
前天中午，在明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)，幾個(gè)餐飲店門口停放著7輛送餐車，這些餐車的配送箱上印有餓了么、美團(tuán)外賣等字樣，配送箱內(nèi)衛(wèi)生情況良好，外賣整齊擺放。
不過，記者也發(fā)現(xiàn)一些“不和諧”現(xiàn)象。7月25日11點(diǎn)多，一名外賣小哥騎著送餐車行駛在蓮花五村一帶，該車配送箱上有“美團(tuán)外賣”字樣，走近一看，發(fā)現(xiàn)箱內(nèi)有兩件衣服。對(duì)于衣服的用處，外賣小哥并未答復(fù)。7月25日17時(shí)，明發(fā)商業(yè)廣場(chǎng)的一名外賣小哥也將衣服放進(jìn)配送箱里。“衣服放箱子底部，不是蓋在食物上面，不會(huì)影響食品安全。”該外賣小哥說。
此外，記者還發(fā)現(xiàn)，一些外賣小哥取走餐后，未及時(shí)蓋上配送箱的蓋子，導(dǎo)致外賣餐盒暴露在烈日下和煙塵環(huán)境中。
回應(yīng)：開始推廣新標(biāo)準(zhǔn)
美團(tuán)外賣相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們對(duì)外賣配送箱的清潔維護(hù)有嚴(yán)格要求，每天每個(gè)配送站點(diǎn)會(huì)集中進(jìn)行清潔、消毒，并對(duì)配送箱的清潔情況進(jìn)行監(jiān)督。美團(tuán)外賣還與相關(guān)企業(yè)聯(lián)合研發(fā)了一套高效、容易核驗(yàn)的清潔方案，該方案今年下半年會(huì)推向全國(guó)主要城市。
對(duì)于配送箱內(nèi)放衣服的事，該負(fù)責(zé)人表示：“我們規(guī)定配送箱內(nèi)禁止盛放配送餐品以外的雜物，對(duì)于該情況，我們會(huì)進(jìn)一步核實(shí)處理。”
餓了么相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，他們已開始推廣《消毒餐飲配送箱（包）》標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)新標(biāo)準(zhǔn)，餓了么的消毒劑將升級(jí)，采用乙醇或含氯消毒劑溶液進(jìn)行消毒。他們每天都有相應(yīng)的消毒程序，不按標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行的騎手將會(huì)受到處罰，督導(dǎo)組也會(huì)隨機(jī)抽查配送箱的衛(wèi)生情況。
一天送百份餐雨天熱天最忙
每到用餐高峰期，外賣小哥就是街上一景。今年29歲的張建強(qiáng)是漳州人，2015年來廈門，成為餓了么杏林萬科外賣配送站的一名外賣小哥。
張建強(qiáng)告訴記者，他最多一天送了近100單外賣。“雨天和大熱天，市民不喜歡出門，外賣訂單量就很多，也就是我們最忙的時(shí)候。”張建強(qiáng)說，這也預(yù)示著送餐的難度由此增大。
張建強(qiáng)說，上白班的話，他10時(shí)要到配送站參加早會(huì)，對(duì)配送箱進(jìn)行消毒和清洗，11時(shí)至20時(shí)30分是送外賣時(shí)間，其中11時(shí)至14時(shí)、17時(shí)至20時(shí)是高峰期。“高峰期送餐非常趕，我們都是用跑的，基本上連喝水的時(shí)間都沒有。”張建強(qiáng)說。
忙碌完后，張建強(qiáng)才有時(shí)間吃飯。
張建強(qiáng)每個(gè)月約有10次的晚班，上班時(shí)間為20時(shí)至24時(shí)。“晚上跑單比較舒服，因?yàn)楹軟隹臁?rdquo;張建強(qiáng)笑著說。
在張建強(qiáng)看來，現(xiàn)在外賣行業(yè)發(fā)展得不錯(cuò)，雖然辛苦一點(diǎn)，但每個(gè)月都有不錯(cuò)的收入，所以他會(huì)堅(jiān)持做下去。
小哥———
別用生命送外賣！
對(duì)于經(jīng)常叫外賣的市民來說，送餐小哥是“超人”般的存在，基本上能準(zhǔn)時(shí)送達(dá)。他們?yōu)榱吮M快送達(dá)，騎車速度基本上都較快，存在一定的安全隱患。
前日，記者在蓮花五村一帶看到，一名外賣小哥騎著電動(dòng)車行駛在路上，一手扶著手把，另一手則拿手機(jī)在看訂單。無獨(dú)有偶，記者昨日在呂嶺路忠侖公園一帶看到，一名外賣小哥也是這個(gè)“姿勢(shì)”，且行駛速度較快。
記者昨日在呂嶺路蓮花三村一帶的斑馬線前看到，一名外賣小哥直接把兩份外賣掛在手把上。外賣小哥表示：“車騎慢一點(diǎn)就沒事。”
也有外賣小哥直接把外賣放在電動(dòng)車腳踏處，并用繩子固定，行車時(shí)，兩腳則懸空著。晨報(bào)記者注意到，這一兩年內(nèi)，與外賣小哥有關(guān)的交通事故，已在廈門和外地發(fā)生多起。
外賣小哥忙著送外賣的同時(shí)，不能忽視了騎行安全啊。
