黑龍江這個(gè)粘豆包菌落總數(shù)超標(biāo)被下架召回
2017-07-24 15:28:00 來(lái)源:食品伙伴網(wǎng)
食品伙伴網(wǎng)訊,今日(24日),黑龍江省食藥監(jiān)局發(fā)布最新一期抽檢信息,本次組織抽檢冷凍飲品、食品添加劑、水產(chǎn)制品、糧食加工品、速凍食品等5類食品213批次樣品,抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品212批次,不合格樣品1批次,為速凍食品不合格。
不合格產(chǎn)品為:鐵力市正陽(yáng)玉雙食品商店銷售的標(biāo)稱黑龍江玉雙食品有限公司生產(chǎn)的玉雙粘豆包(速凍熟制品),菌落總數(shù)檢出值為2.4×104,8.3×104,9.2×103,6.2×103,2.6×104(CFU/g)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為n=5,c=1,m=10000,M=100000。
據(jù)了解,菌落總數(shù)是指示性微生物,并非致病菌,主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度,反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。菌落總數(shù)超標(biāo)可能由于原料、包材或生產(chǎn)加工過(guò)程受微生物污染,生產(chǎn)加工過(guò)程中工藝把關(guān)不嚴(yán),人員、設(shè)備和環(huán)境的清洗消毒不到位,產(chǎn)品殺菌不徹底或在儲(chǔ)運(yùn)過(guò)程中未能持續(xù)保持儲(chǔ)運(yùn)條件等原因造成。
黑龍江省食藥監(jiān)局表示,對(duì)抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品,生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)管部門已按照相關(guān)規(guī)定,責(zé)令食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者立即采取封存庫(kù)存問題食品,暫停生產(chǎn)、銷售和使用問題食品,召回、下架問題食品等風(fēng)險(xiǎn)防控措施。并要求所在地食品藥品監(jiān)管部門對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)一步調(diào)查處理,查明生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和成因,制定整改措施,依法查處,并向有關(guān)部門通報(bào)不合格產(chǎn)品情況。

相關(guān)報(bào)道:黑龍江省食品藥品監(jiān)督管理局2017年第30期食品安全(省級(jí)局分擔(dān))監(jiān)督抽檢情況公告(黑食藥監(jiān)應(yīng)急〔2017〕176號(hào))

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