北京豐臺(tái)區(qū)食品行業(yè)全鏈條實(shí)行“實(shí)名銷售”
2017-07-18 18:25:00 來源:
2017年7月18日,北京市豐臺(tái)區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局組織召開豐臺(tái)區(qū)食品行業(yè)批零銜接工作推進(jìn)會(huì)暨《關(guān)于完善批零掛鉤機(jī)制 推動(dòng)建立全環(huán)節(jié)的食品安全追溯體系的意見》(試行)座談會(huì)。即日起,豐臺(tái)區(qū)五大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場與全區(qū)3498家食品生產(chǎn)企業(yè)、大型商場超市、零售市場、餐飲單位實(shí)現(xiàn)“點(diǎn)對(duì)點(diǎn)”掛鉤對(duì)接,統(tǒng)一銷售憑證,實(shí)名銷售,在食品行業(yè)全環(huán)節(jié)完善追溯體系建設(shè)。
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根據(jù)《關(guān)于完善批零掛鉤機(jī)制 推動(dòng)建立全環(huán)節(jié)的食品安全追溯體系的意見》,豐臺(tái)區(qū)食品行業(yè)全環(huán)節(jié)“批零掛鉤”工作由豐臺(tái)區(qū)食品藥品安全企業(yè)協(xié)會(huì)倡議,并指導(dǎo)全區(qū)農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場與食品生產(chǎn)企業(yè)、商場超市、零售市場、餐飲企業(yè)簽訂“批零掛鉤”協(xié)議,實(shí)行“訂單采購、統(tǒng)一配送、實(shí)名銷售”。到2019年6月,豐臺(tái)區(qū)食品生產(chǎn)企業(yè)、零售市場、商場超市、餐飲企業(yè)與五大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場實(shí)現(xiàn)100%掛鉤對(duì)接,建立并完善形成以農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場為主導(dǎo),以豬肉、牛肉、羊肉、熟食、豆制品、白條雞、鮮蛋、鮮活水產(chǎn)品等高風(fēng)險(xiǎn)食品為重點(diǎn)的全環(huán)節(jié)的食品安全追溯體系。
豐臺(tái)區(qū)食品藥品安全委員會(huì)辦公室有關(guān)負(fù)責(zé)人表示,北京市85%的食品依靠外阜輸入,農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場作為全市食品供應(yīng)尤其是食用農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)的主渠道,建立以農(nóng)副產(chǎn)品市場為主導(dǎo)的全環(huán)節(jié)的食品安全追溯體系,是順應(yīng)食品流通現(xiàn)狀、推動(dòng)安全保障升級(jí)的現(xiàn)實(shí)需要,有助于實(shí)現(xiàn)高風(fēng)險(xiǎn)食品的來源可查、去向可追、風(fēng)險(xiǎn)可控。下一步,豐臺(tái)區(qū)將以完善批零銜接工作機(jī)制為抓手,進(jìn)一步推動(dòng)五大農(nóng)副產(chǎn)品批發(fā)市場嚴(yán)格落實(shí)“場廠掛鉤”、“場地掛鉤”機(jī)制,清理規(guī)范重點(diǎn)食品供應(yīng)渠道,嚴(yán)把入市關(guān),為零售環(huán)節(jié)采購安全有保證、價(jià)位有優(yōu)勢、服務(wù)有保障的重點(diǎn)食品原材料保駕護(hù)航。
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